Por que a alimentação consciente é importante para levar um estilo de vida saudável?

Introdução

As refeições são tipicamente ocorrências apressadas para muitas pessoas devido ao seu estilo de vida agitado. É aí que entra a alimentação consciente . É um método para ganhar controle sobre os hábitos alimentares e pode ajudar na perda de peso, desencorajar a compulsão alimentar e bem-estar geral. Derivamos a ideia de alimentação consciente da noção budista de atenção plena, um tipo de meditação que ensina as pessoas a detectar e gerenciar suas emoções e sensações corporais.

O que é alimentação consciente?

Manter uma consciência no momento da comida que você come é uma alimentação consciente. Envolve prestar atenção em como a comida faz uma pessoa se sentir e nos sinais de seu corpo em relação ao sabor, prazer e plenitude. Em vez de julgar seus sentimentos, pensamentos ou sensações corporais, a alimentação consciente estimula a pessoa a reconhecê-los e aceitá-los. A alimentação consciente não é ser impecável, sempre comer os alimentos adequados ou nunca mais comer correndo. Também não se trata de estabelecer diretrizes rígidas sobre quantas calorias uma pessoa pode consumir ou quais itens devem incluir ou excluir de sua dieta. A alimentação consciente consiste em focar todos os seus sentidos e estar presente no processo de compra, preparação, servir e consumir os alimentos.

Como a alimentação consciente pode melhorar nosso estilo de vida?

A alimentação consciente melhora o estilo de vida das seguintes maneiras:

Reduz o estresse e a ansiedade, permitindo que a pessoa se acalme e faça uma pausa de um dia agitado.
À medida que os comedores conscientes aprendem a desacelerar e apreciar as refeições e lanches mais do que antes, eles procuram prazer na comida que comem, o que ajuda a seguir uma dieta equilibrada a longo prazo.
Observar como cada tipo de alimento os faz sentir depois de comê-lo pode escolher um alimento melhor para saborear. Por exemplo, frituras ou alimentos processados podem inchar as pessoas mais rapidamente, levando a náuseas e lentidão. Mas um prato de frutas ou vegetais ou peixe grelhado pode encher o estômago sem qualquer inchaço. Além disso, eles fornecerão às pessoas as proteínas e vitaminas necessárias.
Retardar a ingestão de alimentos ajuda a digestão e reduz vários distúrbios digestivos, como IBS ou síndrome do intestino irritável,relatado por Cherpak em 2019 .
Aprender sobre de onde vem a comida e como ela é cozida ajuda a construir um relacionamento com a comida.

Benefícios da alimentação consciente

Há muitos benefícios da alimentação consciente .

Pode reduzir a alimentação externa e emocional.
Tanto a frequência quanto a gravidade da compulsão alimentar, um tipo de transtorno alimentar que leva à obesidade, podem ser reduzidas com uma alimentação consciente. Muitas mulheres obesas participaram de um estudo que praticou alimentação consciente por seis semanas. Durante esse período, a frequência de compulsão alimentar foi reduzida para 1-1,5 vezes por semana de 4 vezes.
O cortisol é um hormônio do estresse responsável pelo aumento do estresse no corpo. O nível de cortisol e a proporção de HDL para triglicerídeos reduzem devido à alimentação consciente, relatou Jennifer Daubenmier, uma renomada psicóloga que trabalha na San Francisco State University. Assim, a alimentação consciente pode ajudar no controle do estresse e da ansiedade.
A alimentação consciente pode ser útil para pacientes com câncer, sugere uma renomada nutricionista Stephanie Meyers , associada ao Dana-Farber Cancer Institute. Pacientes com câncer apreciam muito melhor a textura e o sabor dos alimentos, o que pode ajudar no processo de cura.

Praticando a alimentação consciente

O intestino humano é o lar de bilhões de microrganismos. Essas bactérias fazem o ‘microbioma’.De acordo com um novo estudo , existe uma ligação inextricável entre microbiota e saúde mental. Uma conexão distorcida com a comida pode resultar de um desequilíbrio do microbioma. Quando se adicionam os preconceitos sociais sobre o tamanho e a forma do corpo, é fácil ver por que tantas pessoas recorreram à auto-culpa e à vergonha quando se trata de comer. E se a situação se inverter? São situações em que a alimentação consciente pode ajudar uma pessoa a melhorar seu estilo de vida. Participar de uma atividade com total consciência pode desenvolver a alimentação consciente. Comer com foco total é vital em vez de comer quando estiver ocupado ou fazer uma atividade que desvie a atenção. Para começar, deve-se começar a praticar a alimentação consciente por cinco minutos de cada vez e aumentar a partir daí.

Dicas para praticar a alimentação consciente

Embora as opções ideais de refeições conscientes sejam comparáveis à dieta mediterrânea, que enfatiza frutas, grãos integrais, vegetais, sementes, nozes e óleos vegetais, pode-se usar a abordagem para desfrutar de um cheeseburger e batatas fritas. Mas para isso, é necessário seguir as dicas para praticar a alimentação consciente :

Comece com a lista de compras : considere os benefícios para a saúde de cada item que você pode adicionar à sua lista de compras e cumpra-a para evitar compras impulsivas. Evite os corredores do meio carregados de produtos processados e as batatas fritas e doces no balcão de check-out. Certifique-se de que a maior parte do carrinho seja da seção de vegetais.
Venha à mesa com apetite : Isso deve ser feito, mas não a ponto de ficar faminto. Se uma pessoa pular refeições, ela pode estar tão ansiosa para colocar algo em seu estômago que preenchê-lo tem precedência sobre desfrutar da refeição.
Comece com uma pequena porção : limitar o tamanho do prato a nove polegadas ou menos pode ser benéfico.
Aprecie a comida: Antes de comer, pare um momento para pensar em tudo o que foi necessário para trazer o jantar para a mesa. Expresse gratidão pela chance de comer uma refeição maravilhosa e pela companhia que eles estão compartilhando em silêncio.
Traga todos os sentidos para a refeição: seja cozinhando, servindo ou comendo, preste atenção à cor, textura, aroma e até mesmo aos sons que as diferentes refeições fazem. Deve-se tentar identificar todos os elementos da ração à medida que a mastigam, especialmente as especiarias.
Dê pequenas mordidas: é mais simples provar tudo quando a boca não está completa. Entre mordidas, abaixe o utensílio.
Mastigue bem: Mastigue bem até que o sabor da refeição seja detectado. É preciso mastigar o alimento 20 a 40 vezes antes de engoli-lo. Além disso, pode-se experimentar melhor os sabores da comida, o que o deixa satisfeito.
Coma devagar : Não é preciso engolir a refeição se seguir as dicas acima. Antes de conversar com colegas de mesa, tente dedicar cinco minutos à alimentação consciente.

Conclusão

Os benefícios da alimentação consciente são imensuráveis. Embora a alimentação consciente pareça simples, requer prática. Pode-se começar implementando o método na próxima refeição ou uma vez por semana, como ter uma “” segunda-feira consciente “ . É uma plataforma de terapia e bem-estar de saúde mental onde as pessoas podem obter conselhos de especialistas sobre como lidar com seus problemas mentais e emocionais.