情绪健康中的营养素：情绪健康中的 4 个重要作用

介绍

从小我就被告知，“你吃什么就是什么”。这是因为我们吃的东西可以建立我们的情绪和身体健康。如果我们养成营养健康的饮食习惯，我们所有的器官，尤其是我们的大脑，都会更好地工作。但是，如果你想知道什么是营养素，以及它们如何帮助我们管理情绪，那么让我通过这篇文章帮助你理解这种联系。让我们讨论一下哪些营养素对于更好地处理你的情绪是特别必要的，你可以把它们都添加到你的饮食中。>

“大多数人没有意识到的是，食物不仅仅是卡路里，它还包含信息。它实际上包含与身体每个细胞相关的信息。”——马克·海曼博士[1]

什么是营养素？

说实话，我们有时都喜欢吃一点不健康的食物，不是吗？在我成长的过程中，我妈妈不得不强迫我吃健康食品，因为我总是喜欢吃垃圾食品。她总是告诉我，我应该吃得健康，不要吃薯片、炸薯条、巧克力等垃圾食品。当我问她健康食品是什么意思时，她会给我水果、绿叶蔬菜、烤鱼、烤鸡等。然后，我会坐在电视机前看大力水手，看他吃菠菜。所有这些都让我明白了健康饮食是多么重要。

我们从食物中获取的主要成分是“营养素”。这些物质帮助我们的身体正常运作，从而让我们能够建立和保持健康。你知道吗，正是由于某些营养素，我们的细胞和组织才能正常生长和自我修复？这样，我们身体的所有系统和功能才能发挥最佳作用。

情绪健康意味着什么？

你可能在某个时候说过，“我今天情绪很激动。”这基本上意味着你发现控制情绪有点困难。就好像你的身体不让你照顾它们一样。我们管理和处理情绪的方式决定了情绪健康。良好的情绪健康意味着我们在生活中快乐、平和、幸福和满足。糟糕的情绪健康意味着我们感到压力、焦虑、可能抑郁等。

你知道情绪健康会影响身体健康吗？做个实验，你可以拿一株植物，一天之内一直对它说消极的话。你会发现它很快就会开始枯萎，甚至可能死亡。想象一下，如果我们这样对待自己，会对我们产生多大的影响。拥有良好的情绪健康意味着要意识到我们是谁，我们的感受是什么。我们大部分时间都在和自己对话。你也有可能在脑海里读这篇文章，对吗？这种自我对话也是因为我们的情绪健康。所以，你需要注意你如何和自己说话，即使你周围的环境是消极的。

营养和情绪健康之间有什么联系？

营养和情绪健康之间有着密切的联系。我们吃的东西会影响我们的情绪、能量水平和整体情绪健康。你可能听过有人说：“我吃我的情绪。”基本上，他们说的是，当他们感到悲伤或焦虑时，他们会吃得更多，无论他们吃什么，只会进一步增加他们的悲伤和焦虑。

食物帮助我们维持身体的所有功能。因此，如果你吃全麦食品，如全谷物、蔬菜、瘦肉蛋白、水果等，它们会以积极的方式影响你的情绪健康。你知道这些食物含有支持大脑功能的必需营养素吗？它们会产生某些大脑化学物质，如血清素、多巴胺等，帮助我们管理情绪。

另一方面，如果你吃加工食品或含糖食品，你可能会患上抑郁症和焦虑症。这些食物会引起身体炎症，并对大脑功能和整体心理健康产生负面影响。

但我们不能总是责怪我们所吃的食物。甚至我们吃饭的时间和次数也很重要。如果你在白天没有正确饮食或在不规律的时间吃饭，你可能会变得烦躁、情绪波动和感到疲倦。

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不同的营养素如何促进情绪健康？

有六种不同的营养素有助于我们身体所有系统的正常运作。 这六种营养素都以不同的方式发挥作用 [2]：

1. Omega-3 脂肪酸： Omega-3 脂肪酸有助于减轻焦虑和抑郁的症状并改善整体情绪。这些是鱼类中主要含有的必需脂肪，也有助于减少体内炎症。如果您是素食主义者，可以服用 Omega-3 脂肪酸片剂。
2. B 族维生素：每当我感到疲倦时，妈妈就会给我一片 B 族维生素。这些维生素有助于大脑产生化学物质，如血清素、多巴胺等，这些物质可以帮助你控制情绪和改变心情。基本上，如果你出现焦虑和抑郁的症状并且感到疲倦，那么你可能缺乏 B 族维生素。
3. 维生素 D：维生素 D 不仅能调节钙和磷酸盐水平，还能帮助控制情绪。维生素 D 能促使大脑产生必要量的血清素，让您每天都精神饱满。如果您被诊断患有抑郁症，请检查您的维生素 D 水平。
4. 镁：大多数情况下，当我们感到情绪和身体疲惫时，这可能是由于镁缺乏造成的。镁能让我们平静下来，并帮助我们迅速改变情绪。事实上，如果你感觉到任何疼痛，那可能是抑郁和焦虑的征兆，你可以通过摄入镁来改变这种症状。
5. 氨基酸：氨基酸是产生大脑化学物质所必需的蛋白质的主要单位。你可以说，我们每天能够产生能量的原因就是氨基酸。它们有助于身体组织的生长和修复。因此，氨基酸实际上可以帮助我们修复焦虑、抑郁和其他情绪障碍。
6. 抗氧化剂：维生素 C、维生素 E 和 β-胡萝卜素是抗氧化剂，主要保护身体免受炎症造成的损害。炎症会影响大脑功能，甚至影响我们的情绪。因此，摄入足够的抗氧化剂有助于保持良好的情绪健康。

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营养对情绪健康有何重要性？

现在我们知道了营养和情绪健康之间的联系，让我们看看营养对情绪健康到底有多重要[3]：

1. 大脑功能：我们的大脑完全依赖我们吃的食物才能正常运作。如果我们的大脑没有得到适量的营养，我们可能会发现我们的思维过程变得缓慢，心理健康开始出现问题。此外，我们甚至可能更容易患上情绪障碍，如躁郁症、重度抑郁症等。
2. 神经递质：神经递质是大脑中的化学物质，有助于控制我们的情绪和情感，如血清素、多巴胺等。这些化学物质是在大脑中因营养而形成的。如果我们的大脑不产生这些化学物质，我们就会患上记忆力和衰老相关疾病，并且很容易患上情绪障碍。
3. 炎症：当我们的身体对抗任何感染时，就会发生炎症。这是免疫系统的自然反应。如果你的饮食是高度加工的，比如奶酪，或者富含糖分的，比如糖果，那么炎症就会加剧。这样，我们的身体就无法正常抵抗感染，我们就会感到情绪低落。但是，富含全食和营养的饮食可以帮助减少炎症并改善情绪健康。
4. 血糖调节：血糖水平控制着我们身体不同部位的性能。如果我们吃富含营养的食物，我们可以调节血糖水平，并保持我们的情绪和能量水平稳定。所以，避免含糖和加工食品。

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结论

你可能已经听过很多次“你吃什么就是什么”，我相信你现在已经明白了，身体摄入正确的营养物质是多么重要，而不是只吃垃圾食品。垃圾食品中含有过多的脂肪和碳水化合物，会减慢我们的思维过程，使我们的精神和情感变得十分虚弱。如果我们只吃垃圾食品，我们将无法很好地管理我们的情绪。如果你想一直感到精力充沛、快乐、平静，那就继续在你的饮食中添加全麦食品、水果、蔬菜等吧。选择健康，整体健康就会选择你！

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参考

[1]V. Thompson，“关于营养和幸福的名言”，幸福促进中心，2022 年 10 月 11 日。https ://wellbeing.gmu.edu/famous-quotes-on-nutrition-and-well-being/ [2] taylorcounselinggroup，“营养对心理健康的作用 | Taylor Counseling Group，” Taylor Counseling Group ，2020 年 10 月 15 日。https://taylorcounselinggroup.com/blog/the-role-of-nutrition-on-mental-health/ [3] M. Muscaritoli，“营养素对心理健康和幸福感的影响：来自文献的见解，” Frontiers ，2021 年 2 月 18 日。https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.656290/full [4] “营养精神病学：食物对大脑的影响 – 哈佛健康，”哈佛健康，2015 年 11 月 16 日。https://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626