ভূমিকা
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফ্যাড ডায়েটগুলি ক্রমবর্ধমান ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। স্থূলতা, সোশ্যাল মিডিয়ার ব্যবহার এবং চর্মসার হওয়ার জন্য সমাজের চাপ এই প্রবণতায় অবদান রেখেছে। ফ্যাড ডায়েটগুলি ওজন হ্রাস এবং উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য একটি দ্রুত সমাধান, খাদ্য পছন্দ সীমাবদ্ধ করে এবং মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। তারা বিভ্রান্তিকর বৈজ্ঞানিক দাবি নিয়ে জটিল। তবুও, এই FAD ডায়েটগুলি অনুসরণ করে এমন লোকের সংখ্যা বেশ বেশি
ফ্যাড ডায়েট কি?
ফ্যাড ডায়েট বলতে বাজারজাত করা খাদ্যকে বোঝায় ওজন কমানোর সবচেয়ে ভালো এবং দ্রুততম উপায়। যাইহোক, এই ডায়েটগুলির মধ্যে কিছু পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলার জন্য বলা হয় যা শরীরের সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজন ৷ জনপ্রিয় ফ্যাড ডায়েটের মধ্যে রয়েছে ভেগান ডায়েট, কেটো ডায়েট, কম চর্বিযুক্ত খাবার, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, প্যালিও ডায়েট, গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট, বিরতিহীন উপবাস ইত্যাদি। এতে উচ্চ-চর্বি, কম কার্বোহাইড্রেট, বা উচ্চ-প্রোটিন খাবারও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। বাঁধাকপি, প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার বা কাঁচা খাবারের মতো নির্দিষ্ট খাবারকে হাইপ করে। কিন্তু ফ্যাড ডায়েটে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব থাকে, যেমন শস্য এবং কিছু প্রয়োজনীয় যৌগ, যেমন লেকটিন। সমস্ত ফ্যাড ডায়েটের মধ্যে একটি জিনিস রয়েছে – তারা এমন একটি সমস্যার স্বল্পমেয়াদী প্রতিকারের পরামর্শ দেয় যা অনেক ব্যক্তির সারাজীবন থাকবে। আপনি যখন ডায়েট অনুসরণ করা বন্ধ করেন, তখন আপনি দ্রুত হারানো ওজন বাড়ান। ফ্যাড ডায়েটগুলি জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলিতে ফোকাস করে না, ওজন হ্রাস বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য এবং দীর্ঘমেয়াদী টেকসই নয়।
ফ্যাড ডায়েটের পিছনে বিজ্ঞান
এখানে ফ্যাড ডায়েটের পিছনে রয়েছে বিজ্ঞান । কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়ার সময় মানবদেহ প্রথমে সুবিধাজনকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য শক্তির উত্সগুলি ভেঙে দেয়। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হয়, যা ইনসুলিনের সৃষ্টিকে ট্রিগার করে, একটি হরমোন যা চর্বি হিসাবে অতিরিক্ত পুষ্টি সঞ্চয় করতে উৎসাহিত করে। এটি এই পুষ্টিগুলিকে শোষিত হওয়া থেকে রোধ করতে পারে, যার ফলে শরীরে ক্ষুধা এবং লালসা দেখা দেয়। যখন কেউ ন্যূনতম পরিমাণে গ্রহণ করে, অন্যদিকে, শরীর জোর করে সঞ্চিত চর্বিকে জ্বালানীতে রূপান্তর করতে শুরু করে, যার ফলে কেটোসিস নামে পরিচিত একটি অবস্থা হয় । নিম্ন রক্তের গ্লুকোজ কম ইনসুলিন উৎপন্ন করে, যা চর্বি সঞ্চয়কে আরও সহজলভ্য করে। যখন লোকেরা উচ্চ-প্রোটিন ফ্যাড ডায়েট শুরু করে, তখন এটি ক্ষুধা কমাতে পারে। চর্বি বার্ন এবং ক্ষুধা হ্রাসের এই সংমিশ্রণ প্রাথমিক দিনগুলিতে ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, প্রধানত জলের ওজন হ্রাস করে, যা ঘটে যখন আপনার ইনসুলিন গ্লাইকোজেনের সাথে আবদ্ধ জলের সাথে হ্রাস পায়।
ফ্যাড ডায়েটের বিপদ
অবাধে উপলব্ধ এত তথ্য এবং প্রায় প্রতি সপ্তাহে নতুন ফ্যাড ডায়েটের সাথে কী বিশ্বাস করা যায় তা জানা চ্যালেঞ্জিং। ফ্যাড ডায়েটের সাথে যুক্ত ঝুঁকি থাকতে পারে, যেমন কেটোজেনিক ডায়েট বা গ্লুটেন- বা দুগ্ধ-মুক্ত খাওয়া। ফ্যাড ডায়েটের বিপদের মধ্যে নিম্নলিখিত পরিস্থিতিগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
- এটা খুব সীমাবদ্ধ:Â
এটি বিভিন্ন বিধিনিষেধের সাথে আসে এবং প্রায়শই পুরো খাদ্য গোষ্ঠীকে বাদ দেয়। যখন একজন ব্যক্তি তাদের খাদ্যে চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করে, তখন শরীর এই অনুপস্থিত ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির জন্য লোভ বাড়ায় এই অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য নির্দিষ্ট হরমোন নিঃসরণ করে। খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা পরবর্তীতে অত্যধিক খাওয়ার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যার ফলে অলসতা এবং ক্লান্তি দেখা দিতে পারে, এটি বোঝায় যে একজন ব্যক্তির কাজ করার এবং তাদের দৈনন্দিন কাজকর্ম করার জন্য কম শক্তি থাকতে পারে।
- পুষ্টির ঘাটতি: Â
কিছু ফ্যাড ডায়েট একজন ব্যক্তিকে খাদ্যের বিভাগ যেমন পুরো শস্য বাদ দিতে বাধ্য করতে পারে, যার জন্য তাদের শরীরের জ্বালানি এবং পুষ্টি প্রয়োজন। অন্যরা এমনকি লোকেদের নির্দিষ্ট ফল এবং শাকসবজি বাদ দিতে উত্সাহিত করতে পারে, যা তাদের শরীরে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। যদি তারা এই ফ্যাড ডায়েট প্ল্যানের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এবং তাদের খাদ্য থেকে ফাইবার এবং অত্যাবশ্যক পুষ্টি উপাদানগুলি বাদ দেয়, তবে তারা ওজন কমাতে পারে কিন্তু পুষ্টির ঘাটতি এবং তাদের হজম, পেশী এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের পরিবর্তন হতে পারে। ফ্যাড ডায়েট নিম্নলিখিত সমস্যার কারণ হতে পারে:
1. ডিহাইড্রেশন
2. দুর্বলতা এবং ক্লান্তি
3. বমি বমি ভাব এবং মাথাব্যথা
4. কোষ্ঠকাঠিন্য
5. অপর্যাপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ
কিভাবে একটি ফ্যাড ডায়েট স্পট?
একটি ফ্যাড ডায়েট দেখা অনায়াসে। একটি ফ্যাড ডায়েটে প্রায়ই নিম্নলিখিত এক বা একাধিক বৈশিষ্ট্য থাকে:Â
- এটি একটি দ্রুত প্রতিকারের প্রতিশ্রুতি দেয়
- খাবারের সংমিশ্রণ প্রচার করে
- বোঝায় যে খাদ্য শারীরিক রসায়ন পরিবর্তন করতে পারে
- কার্বোহাইড্রেটের মতো পুষ্টির খাদ্য বিভাগগুলি বাদ দেওয়া হয়েছে বা গুরুতরভাবে সীমাবদ্ধ
- কঠোর ওজন হ্রাস কেন্দ্রিক প্রবিধান আছে
- শুধুমাত্র একক গবেষণা বা প্রশংসাপত্রের উপর ভিত্তি করে দাবি করে
আপনার শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ভারসাম্য এবং বৈচিত্র্য প্রয়োজন
একটি খাদ্য আছে যা ফল দেয়। স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন অর্জন এবং বজায় রাখার জন্য একজন ব্যক্তিকে কোনো খাবার ত্যাগ করতে হবে না এবং তারা সবকিছুই খেতে পারে – পরিমিত পরিমাণে। এটি একটি সুষম খাওয়ার পরিকল্পনা, একটি নতুন ধারণা নয়। যখন কেউ পরিমিত শারীরিক কার্যকলাপের সাথে একত্রিত হয় তখন এটি জীবনকে রূপান্তরিত করবে। লোকেরা প্রায়শই একটি সুষম খাদ্যের গুরুত্ব ত্যাগ করে। কারণ আপনার শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ভারসাম্য এবং বৈচিত্র্যের প্রয়োজন, এবং একটি সুষম খাদ্য পরিকল্পনার সাথে কার্যকর হতে, একজন অবশ্যই:
- প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, ফলমূল খান।
- বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করুন, বিশেষত পুরো শস্য
- মাছ, চর্বিহীন মাংস, মুরগি বা অন্যান্য বিকল্প গ্রহণ করুন
- দই, দুধ, পনির ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করুন
- প্রচুর পানি পান কর
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং মাঝারি মোট ফ্যাট খাওয়া সীমিত করুন
- কম চর্বিযুক্ত খাবার খেতে বেছে নিন
- কম পরিমাণে লবণযুক্ত খাবার বেছে নিন
- অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করুন
- অত্যধিক চিনির ব্যবহার সীমিত করুন
আপনি FAD ডায়েট সম্পর্কে কি করতে পারেন?
ফ্যাড ডায়েট এড়াতে, লোকেদের খাওয়ার উপায় পরিবর্তন করার জন্য নিজেকে পর্যাপ্ত সময় দেওয়ার জন্য ধীরগতি করতে হবে। এক মাসে কেউ ওজন বাড়ায় না, এবং তাই, তারা একবারে সব হারানোর আশা করা উচিত নয়। তাদের অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন এবং বজায় রাখার জন্য প্রতিদিন কত ক্যালোরির প্রয়োজন হবে তা নির্ধারণ করতে হবে। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া দ্বিতীয় প্রকৃতিতে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত আপনার খাওয়া এবং পান করা সমস্ত কিছু বজায় রাখতে আমরা কয়েক মাসের জন্য একটি ফুড জার্নাল রাখার পরামর্শ দিই।
উপসংহার
নিজের সম্পর্কে ভালো বোধ করা সুস্থ থাকার অংশ। বিশ্বের মিডিয়ার অবাস্তব চিত্রায়ন বিশ্বাস করবেন না। আমরা বুঝতে পারি যে কীভাবে কাজ করা এবং পরিবারের যত্ন নেওয়া কখনও কখনও নিজেকে সুস্থ রাখা কঠিন করে তুলতে পারে। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা সহজ এবং আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন ও বজায় রাখতে সাহায্য করে যা আপনার আত্মবিশ্বাসের মাত্রা বাড়ায়। এবং যদি তাদের পেশাদার সাহায্যের প্রয়োজন হয় তবে ইউনাইটেড উই কেয়ারের সাথে যোগাযোগ করুন । আমরা এই প্ল্যাটফর্মটি তৈরি করেছি বিশ্বব্যাপী মানুষকে নিজের বাড়ির আরাম থেকে সাহায্য করার জন্য সমান এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক অ্যাক্সেস দেওয়ার ইচ্ছা থেকে।
