বিরতিহীন উপবাস কি ওজন কমানোর জন্য একটি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি?

ভূমিকা

উপবাস হল বিভিন্ন কারণে নিয়ন্ত্রিত, স্বেচ্ছায় খাদ্য থেকে বিরত থাকা। শুভ দিনগুলিতে উপবাস রাখা আদিকাল থেকেই ভারতে একটি ধর্মীয় রীতি। যদিও উপবাসের অনেক পদ্ধতি আছে, মাঝে মাঝে উপবাস ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সেরা ফলাফল দেখিয়েছে এবং শুরু করা সহজ।

বিরতিহীন উপবাস কি?

এটি একটি খাবারের প্যাটার্ন যাতে উপবাস এবং খাওয়ার উইন্ডোগুলি বিকল্প হয়। লক্ষ্য হল একটি নির্দিষ্ট উপবাসের সময় ক্যালোরি না খাওয়া বা যোগ না করা এবং শরীরকে চর্বি পোড়াতে যথেষ্ট সময় দেওয়া। একটি নির্দিষ্ট খাওয়ার সময় একজন ব্যক্তি ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তার জন্য খাদ্য গ্রহণ করতে পারে। বিরতিহীন উপবাস কোন খাবার খেতে হবে তা বলে না বরং কখন খাবে। প্রতিটি খাবারের পরে শরীর ইনসুলিন নিঃসরণ করে এবং সারা দিন খাওয়া ইনসুলিনের মাত্রা বেশি রাখে। বর্ধিত ইনসুলিন ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা সৃষ্টি করে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি, প্রাক-ডায়াবেটিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হয়। বিরতিহীন উপবাস জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি পেশীর ঘনত্ব না হারিয়ে চর্বি কমানোর একটি চমৎকার এবং সস্তা উপায়। উপবাস পাচনতন্ত্রকেও ডিটক্সিফাই করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, পেশীর স্বন এবং পেশীর ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে। এই উপবাস পদ্ধতির সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই আছে।

বিরতিহীন উপবাসের প্রকারভেদ

1. সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ানো

2. বিকল্প দিনের উপবাস

3. সারাদিন উপবাস:

4. ধর্মীয় কারণে উপবাস

সপ্তম দিনের অ্যাডভেন্টিস্ট ডায়েট

সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ানো: এটি সুপরিচিত বিরতিহীন উপবাস এবং সবচেয়ে সহজ। এটি 16:8 ডায়েট হিসাবেও পরিচিত ছিল। খাদ্য গ্রহণ প্রতিদিন তিন বেলার কম খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং একটি সময়-সীমাবদ্ধ ব্যবস্থায় খাওয়া হয়৷

বিকল্প দিনের উপবাস: এটি ADF পদ্ধতি। এই ধরনের জন্য একটি 24-ঘণ্টার উপবাসের দিন এবং 24-ঘন্টা উপবাসের দিন রয়েছে।

সারাদিন উপবাস: এটি 5:2 ডায়েট নামে পরিচিত। এক সপ্তাহে, পাঁচ দিন খাওয়ার দিন এবং এক থেকে দুই দিন উপবাসের দিন হতে পারে

ধর্মীয় কারণে উপবাস: এটি মুসলিম, হিন্দু, খ্রিস্টান এবং অন্যান্য অনেক ঐতিহ্য ও ধর্মে বিদ্যমান। রমজান মাসে, সূর্যাস্তের পরে এবং সূর্যোদয়ের আগে খাওয়ানো হয়। ফলস্বরূপ, লোকেরা 12 ঘন্টা উপবাসের নিয়ম পালন করে

দ্য সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট ডায়েট: এই পদ্ধতিতে প্রতিদিন দুটি খাবার খাওয়া হয়। খাবারের খরচ সাধারণত 12 PM থেকে 6 PM এর মধ্যে থাকে এবং প্রায়ই সবুজ শাক সবজি, ফল এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত করে।

অন্তর্বর্তী উপবাসে শরীরের প্রতিক্রিয়া

1. শারীরিক কার্যকলাপ, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলি চালিয়ে যেতে গ্লুকোজ গ্রহণের প্রয়োজন হয়। পরিপাককৃত খাদ্য গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা খাবার খাওয়ার পরে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয়। যখন অতিরিক্ত গ্লুকোজ থাকে, তখন শরীর এটিকে লিভারে গ্লাইকোজেন হিসাবে সঞ্চয় করে বা চর্বিতে রূপান্তরিত করে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে।
2. রোজা অবস্থায়, খাওয়ার প্রায় আট ঘন্টা পরে, গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে এবং শরীর সঞ্চিত গ্লাইকোজেন থেকে প্রয়োজনীয় গ্লুকোজ পায়। গ্লাইকোজেন ভেঙে যায় (একটি প্রক্রিয়া যা গ্লাইকোজেনোলাইসিস নামে পরিচিত) এবং গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় (গ্লুকোনোজেনেসিস নামে পরিচিত)। শরীর এই গ্লুকোজ জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করবে
3. বিরতিহীন উপবাস বা দীর্ঘায়িত উপবাসের সময় শরীরে সঞ্চিত গ্লুকোজের অভাব হয়, তাই কেটোজেনেসিস ঘটে। অ্যাডিপোজ টিস্যুতে উপস্থিত চর্বির ভাঙ্গন কিটোন দেহগুলিকে প্রকাশ করে

মহিলাদের জন্য বিরতিহীন উপবাস

শরীরের ধরন পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে পৃথক। ফলস্বরূপ, বিরতিহীন উপবাস মহিলাদের উপর একটি ভিন্ন প্রভাব ফেলে। জিনগত পার্থক্য এবং মহিলা যৌন হরমোনের কারণে মহিলারা পুরুষদের থেকে আলাদা। উপবাস প্রজনন হরমোন সিস্টেমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যা মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মহিলা হরমোনগুলি ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার প্রতি সংবেদনশীল, তাই উপবাসের সময় বাড়ানো উচিত নয়। সন্তান জন্মদানের বছরগুলিতে বিরতিহীন উপবাস অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে মাসিক চক্রের ব্যাঘাত, চুল পড়া, ক্লান্তি এবং ঘুমের সমস্যা হতে পারে। মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত উপবাস প্রতিদিন প্রায় 12 থেকে 14 ঘন্টা, যেখানে মহিলারা হাইড্রেটেড থাকা অবস্থায় নিরাপদে উপবাস করতে পারে। এই সময়ে স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। 40-এর দশকের শেষের দিকে এবং 50-এর দশকের প্রথম দিকের মহিলারা বিরতিহীন উপবাস থেকে প্রচুর উপকৃত হয় কারণ মেনোপজের পরে তাদের প্রজনন হরমোনের মেকআপ পরিবর্তিত হয়। গর্ভবতী মহিলাদের, বুকের দুধ খাওয়ানো, কিশোরী মেয়েদের, কম ওজনের, টাইপ-1 ডায়াবেটিস রোগীদের, উর্বরতা সমস্যা বা খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে তাদের বিরতিহীন উপবাস এড়ানো উচিত ।

বিরতিহীন উপবাস ওজন কমানোর জন্য একটি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি?

1. বিরতিহীন উপবাসের সময়, কেটোজেনেসিস ঘটে কারণ শরীরে সঞ্চিত গ্লুকোজ থাকে না। কেটোন বডিগুলি একইভাবে কাজ করে যা শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে জ্বালানী সংরক্ষণ করে। ফলস্বরূপ, শরীর চর্বি পোড়া শুরু করবে, এবং অবশেষে, কম চর্বি হবে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
2. বিরতিহীন উপবাস ইনসুলিনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। ইনসুলিন একটি হরমোন যা পেশী এবং চর্বি টিস্যুতে গ্লুকোজ গ্রহণে সহায়তা করে। এটি চর্বি হিসাবে সঞ্চিত ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন করতে শরীরকে সহায়তা করে। অতিরিক্ত গ্লুকোজ শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়, ফলে চর্বি উৎপাদন বেড়ে যায়। উপবাসের সময় ইনসুলিনের মাত্রা কম থাকে, যা ফ্যাটি অ্যাসিড বায়োজেনেসিসকে বাধা দেয়। শরীর চর্বি তৈরি করতে পারে না, বিদ্যমান চর্বিকে কেটোন বডিতে রূপান্তরিত করে, এটিকে বিকল্প শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করে। ফলস্বরূপ, চর্বি একটি আরো উল্লেখযোগ্য ক্ষতি আছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

হ্যাঁ! বিরতিহীন উপবাস ওজন কমাতে এবং শারীরিক ও মানসিকভাবে শরীরকে পরিষ্কার করার জন্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত। যাইহোক, এটি একটি গ্যারান্টিযুক্ত পদ্ধতি নয় কারণ বিভিন্ন লোকের শরীরের বিভিন্ন বিপাক রয়েছে এবং এক ধরনের উপবাস সবার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।

মাঝে মাঝে রোজা রাখবেন কিভাবে?

1. সময়-নিয়ন্ত্রিত খাওয়ানো: এই পদ্ধতিতে, কেউ যদি সন্ধ্যা 7 টায় খাবার গ্রহণ করে তবে তারা পরের দিন সকাল 11 টায় তাদের খাবার খেতে পারে। এটি সবচেয়ে সহজ কারণ সবচেয়ে উপবাসের সময়টি রাতে ঘুমের সময়। এখানে লক্ষ্য হল রোজার সময়কাল বাড়ানো, নিয়মিত করা। 24 ঘন্টার মধ্যে, ব্যক্তি 16 ঘন্টা উপবাস করবে এবং বাকি 8 ঘন্টার মধ্যে খাবে
2. বিকল্প দিনের উপবাস: লোকেরা একটি ভোজের দিনে যা খুশি খেতে পারে। পরিমাণ বা খাবারের সময়ের উপর কোন সীমাবদ্ধতা নেই। রোজার দিনে তারা পানি ছাড়া আর কিছুই খায় না। এই উপবাসের অন্য রূপটি হল প্রায় 500 ক্যালরি খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়।
3. সারাদিন উপবাস: খাওয়ানোর দিনে, লোকেরা নিয়মিত খাবার গ্রহণ করে, যেখানে, উপবাসের দিনে, লোকেরা দৈনিক মোট ক্যালোরির চাহিদার মাত্র 20-25 শতাংশ গ্রহণ করে।

উপসংহার

বিরতিহীন উপবাস প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল সহ একটি দুর্দান্ত ধারণা। যাইহোক, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি বাধ্যতামূলক অংশ হওয়া উচিত নয় কারণ দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি অজানা। যাইহোক, অত্যধিক খাওয়ার প্রবণ সমাজে, একটি উপবাসের দিন ক্ষতি করবে না এবং সম্ভবত সাহায্য করবে। সুস্থ এবং সুখী হতে অবিরত.