పరిచయం
వారి తీవ్రమైన జీవనశైలి కారణంగా చాలా మంది వ్యక్తులకు భోజన సమయాలు సాధారణంగా హడావిడిగా ఉంటాయి. ఇక్కడే బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం అమలులోకి వస్తుంది. ఇది ఆహారపు అలవాట్లపై నియంత్రణ సాధించడానికి ఒక పద్ధతి మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది, అతిగా తినడం మరియు సాధారణ శ్రేయస్సును నిరుత్సాహపరుస్తుంది. బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం అనే ఆలోచనను బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం అనే ఆలోచనను మేము పొందాము, ఇది ప్రజలు వారి భావోద్వేగాలను మరియు శారీరక అనుభూతులను గుర్తించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి బోధించే ఒక రకమైన ధ్యానం.
మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ అంటే ఏమిటి?
మీరు తినే ఆహారం గురించి క్షణంలో అవగాహనను నిర్వహించడం అనేది జాగ్రత్తగా తినడం. ఆహారం ఒక వ్యక్తికి ఎలా అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు రుచి, ఆనందం మరియు సంపూర్ణతకు సంబంధించి వారి శరీరం యొక్క సంకేతాలపై శ్రద్ధ చూపడం ఇది అవసరం. వారి భావాలు, ఆలోచనలు లేదా శరీర అనుభూతులను అంచనా వేయడానికి బదులుగా, బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం వాటిని గుర్తించి మరియు అంగీకరించమని ఒకరిని పురికొల్పుతుంది. మైండ్‌ఫుల్ తినడం అంటే దోషరహితంగా ఉండటం, ఎల్లప్పుడూ సరైన ఆహారాన్ని తినడం లేదా మళ్లీ మళ్లీ ఆహారం తీసుకోవడం కాదు. ఇది ఒక వ్యక్తి ఎన్ని కేలరీలు తినవచ్చు లేదా వారి ఆహారం నుండి ఏయే వస్తువులను చేర్చాలి లేదా మినహాయించాలి అనేదానికి ఖచ్చితమైన మార్గదర్శకాలను ఏర్పాటు చేయడం గురించి కాదు. మైండ్‌ఫుల్ తినడం అంటే వారి ఇంద్రియాలన్నింటినీ కేంద్రీకరించడం మరియు ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం, సిద్ధం చేయడం, వడ్డించడం మరియు తినే ప్రక్రియలో ఉండటం.
మైండ్‌ఫుల్ తినడం మన జీవనశైలిని ఎలా మెరుగుపరుస్తుంది?
మైండ్‌ఫుల్ తినడం కింది మార్గాల్లో జీవనశైలిని మెరుగుపరుస్తుంది :
- బిజీగా ఉన్న రోజు నుండి విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించడం ద్వారా ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను తగ్గిస్తుంది.
- బుద్ధిపూర్వకంగా తినేవాళ్లు భోజనం మరియు చిరుతిళ్లను మునుపటి కంటే నెమ్మదిగా తగ్గించడం మరియు అభినందించడం నేర్చుకుంటారు, వారు తినే ఆహారం నుండి ఆనందం కోసం చూస్తారు, ఇది దీర్ఘకాలంలో సమతుల్య ఆహారాన్ని అనుసరించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ప్రతి రకమైన ఆహారం తిన్న తర్వాత వారికి ఎలా అనిపిస్తుందో చూడటం, అది రుచిగా ఉండటానికి మంచి ఆహార పదార్థాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, వేయించిన ఆహారాలు లేదా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ప్రజలను వేగంగా ఉబ్బరం చేస్తాయి, ఇది వికారం మరియు బద్ధకానికి దారితీస్తుంది. కానీ ఒక ప్లేట్‌లో పండ్లు లేదా కూరగాయలు లేదా కాల్చిన చేపలు ఎలాంటి ఉబ్బరం లేకుండా కడుపుని నింపుతాయి. అదనంగా, వారు ప్రజలకు అవసరమైన ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్లు అందిస్తారు
- ఆహారం తీసుకోవడం మందగించడం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు IBS లేదా ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ వంటి వివిధ జీర్ణ రుగ్మతలను తగ్గిస్తుంది,చెర్పాక్ 2019లో నివేదించింది .
- ఆహారం ఎక్కడ నుండి వస్తుంది మరియు అది ఎలా వండాలి అనే దాని గురించి తెలుసుకోవడం ఆహారంతో సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
మైండ్‌ఫుల్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. Â
- ఇది బాహ్య మరియు భావోద్వేగ ఆహారం రెండింటినీ తగ్గిస్తుంది
- అతిగా తినడం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు తీవ్రత రెండూ, స్థూలకాయానికి దారితీసే ఒక రకమైన తినే రుగ్మత, బుద్ధిపూర్వకంగా తినడంతో తగ్గించవచ్చు. చాలా మంది ఊబకాయం గల స్త్రీలు ఆరు వారాల పాటు బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం అభ్యసించిన ఒక అధ్యయనంలో పాల్గొన్నారు. ఆ సమయంలో, అతిగా తినడం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ ప్రతి వారం 4 సార్లు నుండి 1-1.5 సార్లు తగ్గింది.
- కార్టిసాల్ అనేది శరీరంలో ఒత్తిడి పెరగడానికి కారణమయ్యే ఒత్తిడి హార్మోన్. శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో స్టేట్ యూనివర్శిటీలో పనిచేస్తున్న ప్రఖ్యాత మనస్తత్వవేత్త జెన్నిఫర్ డౌబెన్‌మియర్ నివేదించిన ప్రకారం, కార్టిసాల్ స్థాయి మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్‌లకు HDL నిష్పత్తి తగ్గుతుంది . అందువల్ల, జాగ్రత్తగా తినడం ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది
- మైండ్‌ఫుల్ ఫుడ్ కేన్సర్ పేషెంట్‌లకు ఉపయోగపడుతుందని డానా-ఫార్బర్ క్యాన్సర్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌తో అనుబంధం ఉన్న ప్రఖ్యాత డైటీషియన్ స్టెఫానీ మేయర్స్ సూచిస్తున్నారు. క్యాన్సర్ రోగులు ఆహార పదార్ధాల ఆకృతిని మరియు రుచిని మెరుగ్గా ఆనందిస్తారు, ఇది వైద్యం ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది.
మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ ప్రాక్టీస్ చేయడం
మానవ ప్రేగు బిలియన్ల కొద్దీ సూక్ష్మజీవులకు నిలయం. ఈ బ్యాక్టీరియా ‘మైక్రోబయోమ్’ని తయారు చేస్తుంది.ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం, మైక్రోబయోటా మరియు మానసిక ఆరోగ్యం మధ్య అవినాభావ సంబంధం ఉంది. మైక్రోబయోమ్ అసమతుల్యత వల్ల ఆహారంతో వక్ర సంబంధం ఏర్పడవచ్చు. శరీర పరిమాణం మరియు రూపం గురించి సామాజిక పక్షపాతాలను జోడించినప్పుడు, చాలా మంది వ్యక్తులు ఆహారం విషయంలో స్వీయ-నిందలు మరియు స్వీయ-అవమానాన్ని ఎందుకు ఆశ్రయించారో చూడటం సులభం. పరిస్థితి తారుమారైతే? బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం ఒక వ్యక్తి తన జీవనశైలిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే పరిస్థితులు ఇవి. పూర్తి అవగాహనతో ఒక కార్యకలాపంలో పాల్గొనడం వలన బుద్ధిపూర్వకమైన ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేయవచ్చు. బిజీగా ఉన్నప్పుడు తినడం లేదా దృష్టిని మళ్లించే కార్యాచరణ చేయడం కంటే పూర్తి దృష్టితో తినడం చాలా ముఖ్యం. ప్రారంభించడానికి, ఒక సమయంలో ఐదు నిమిషాలు మైండ్‌ఫుల్ తినడం ప్రాక్టీస్ చేయడం ప్రారంభించాలి మరియు అక్కడ నుండి బిల్డ్ అప్ చేయాలి.
మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ సాధన కోసం చిట్కాలు
పండ్లు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, గింజలు, గింజలు మరియు కూరగాయల నూనెలను నొక్కిచెప్పే మెడిటరేనియన్ డైట్‌తో ఆదర్శవంతమైన మైండ్‌ఫుల్-ఈటింగ్ భోజన ఎంపికలు పోల్చదగినవి అయినప్పటికీ, చీజ్‌బర్గర్ మరియు ఫ్రైలను ఆస్వాదించడానికి ఈ విధానాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. కానీ దాని కోసం, బుద్ధిపూర్వక ఆహారాన్ని అభ్యసించడానికి చిట్కాలను అనుసరించడం అవసరం:
- షాపింగ్ జాబితాతో ప్రారంభించండి : ప్రతి వస్తువు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిగణించండి, ఒకరు తమ షాపింగ్ జాబితాకు జోడించవచ్చు మరియు హఠాత్తుగా కొనుగోళ్లను నివారించడానికి దానికి కట్టుబడి ఉండండి. చెక్-అవుట్ డెస్క్ వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడిన వస్తువులు మరియు చిప్స్ మరియు స్వీట్‌లతో నిండిన మధ్య నడవలను నివారించండి. బండిలో ఎక్కువ భాగం కూరగాయల విభాగం నుండి వచ్చినదని నిర్ధారించుకోండి.
- ఆకలితో టేబుల్ వద్దకు రండి : ఇది తప్పక చేయాలి, కానీ ఒక వ్యక్తి ఆవేశపడే స్థాయికి కాదు. ఒక వ్యక్తి భోజనాన్ని దాటవేస్తే, వారు తమ కడుపులోకి ఏదైనా పొందాలని చాలా ఆత్రుతగా ఉండవచ్చు, భోజనం ఆస్వాదించడం కంటే దానిని నింపడం ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.
- చిన్న భాగంతో ప్రారంభించండి : ప్లేట్ పరిమాణాన్ని తొమ్మిది అంగుళాలు లేదా అంతకంటే తక్కువకు పరిమితం చేయడం ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.
- ఆహారాన్ని మెచ్చుకోండి: తినే ముందు, విందును టేబుల్‌పైకి తీసుకురావడానికి జరిగిన వాటి గురించి ఒక్క క్షణం ఆలోచించండి. అద్భుతమైన భోజనం తినే అవకాశం మరియు వారు నిశ్శబ్దంగా పంచుకుంటున్న కంపెనీకి కృతజ్ఞతలు తెలియజేయండి.
- భోజనానికి అన్ని ఇంద్రియాలను తీసుకురండి: వంట చేసినా, వడ్డించినా లేదా తిన్నా, రంగు, ఆకృతి, సువాసన మరియు వివిధ భోజనాలు చేసే శబ్దాలపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి. ఫీడ్‌ని నమిలేటప్పుడు అందులోని అన్ని మూలకాలను, ముఖ్యంగా మసాలా దినుసులను గుర్తించడానికి ప్రయత్నించాలి.
- చిన్న గాట్లు తీసుకోండి: నోరు పూర్తి కానప్పుడు ప్రతిదీ రుచి చూడటం సులభం. కాటు మధ్య, పాత్రను క్రిందికి ఉంచండి.
- పూర్తిగా నమలండి: భోజనం యొక్క రుచిని గుర్తించే వరకు పూర్తిగా నమలండి. ఆహారాన్ని మింగడానికి ముందు 20-40 సార్లు నమలాలి. అలాగే, ఒకరు ఆహారం యొక్క రుచులను మెరుగ్గా అనుభవించవచ్చు, ఇది మీకు సంతృప్తినిస్తుంది.Â
- నిదానంగా తినండి : పైన పేర్కొన్న చిట్కాలను పాటిస్తే ఎవరైనా తమ భోజనాన్ని గల్ప్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. టేబుల్‌మేట్‌లతో చాట్ చేసే ముందు, ఐదు నిమిషాలు జాగ్రత్తగా తినడానికి కేటాయించడానికి ప్రయత్నించండి.
ముగింపు
మనస్ఫూర్తిగా తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఎనలేనివి. బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం సాధారణమైనదిగా కనిపించినప్పటికీ, దీనికి అభ్యాసం అవసరం. వారి తదుపరి భోజనంలో లేదా వారానికి ఒకసారి “”మనస్సుతో కూడిన సోమవారం” వంటి పద్ధతిని అమలు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు.” వారు యునైటెడ్ వి కేర్‌లో డైటీషియన్, థెరపిస్ట్ లేదా సైకాలజిస్ట్ నుండి సూచనలను కూడా పొందవచ్చు . ఇది మెంటల్ హెల్త్ వెల్నెస్ మరియు థెరపీ ప్లాట్‌ఫారమ్, ఇక్కడ ప్రజలు వారి మానసిక మరియు భావోద్వేగ సమస్యలతో వ్యవహరించడంలో నిపుణుల సలహాలను పొందవచ్చు.
