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introduzione
I pasti sono in genere eventi frettolosi per molte persone a causa del loro stile di vita frenetico. È qui che entra in gioco il consumo consapevole . È un metodo per ottenere il controllo sulle abitudini alimentari e può aiutare a perdere peso, scoraggiare le abbuffate e il benessere generale. Abbiamo derivato l’idea del mangiare consapevole dalla nozione buddista di consapevolezza, un tipo di meditazione che insegna alle persone a rilevare e gestire le proprie emozioni e sensazioni corporee.
Che cos’è il consumo consapevole?
Mantenere una consapevolezza immediata del cibo che si mangia è un’alimentazione consapevole. Implica prestare attenzione a come il cibo fa sentire una persona e ai segnali del suo corpo per quanto riguarda il sapore, il piacere e la pienezza. Invece di giudicare i propri sentimenti, pensieri o sensazioni corporee, mangiare in modo consapevole spinge a riconoscerli e ad accettarli. Mangiare in modo consapevole non significa essere impeccabili, mangiare sempre i cibi giusti o non mangiare mai più di corsa. Non si tratta nemmeno di stabilire linee guida rigorose su quante calorie si possono consumare o quali elementi devono includere o escludere dalla loro dieta. Mangiare consapevolmente significa focalizzare tutti i propri sensi ed essere presenti nel processo di acquisto, preparazione, servizio e consumo del cibo.
In che modo il consumo consapevole può migliorare il nostro stile di vita?
Il consumo consapevole migliora lo stile di vita nei seguenti modi:
- Riduce lo stress e l’ansia permettendo di calmarsi e prendersi una pausa da una giornata intensa.
- Man mano che i mangiatori consapevoli imparano a rallentare e ad apprezzare pasti e spuntini più di prima, cercano il piacere del cibo che mangiano, il che aiuta a seguire una dieta equilibrata a lungo termine.Â
- Osservare come ogni tipo di cibo li fa sentire dopo averlo mangiato può scegliere un alimento migliore da assaporare. Ad esempio, i cibi fritti o trasformati possono gonfiare le persone più velocemente, causando nausea e lentezza. Ma un piatto di frutta o verdura o pesce alla griglia può riempire lo stomaco senza alcun gonfiore. Inoltre, forniranno alle persone le proteine e le vitamine necessarie.Â
- Rallentare l’assunzione di cibo aiuta la digestione e riduce vari disturbi digestivi come l’IBS o la sindrome dell’intestino irritabile,segnalati da Cherpak nel 2019.Â
- Imparare da dove viene il cibo e come viene cucinato aiuta a costruire una relazione con il cibo.
Benefici del consumo consapevole
Ci sono molti vantaggi di un’alimentazione consapevole
- Può ridurre il mangiare sia esterno che emotivo.Â
- Sia la frequenza che la gravità delle abbuffate, un tipo di disturbo alimentare che porta all’obesità, possono essere ridotte con un’alimentazione consapevole. Molte donne obese hanno partecipato a uno studio che ha praticato un’alimentazione consapevole per sei settimane. Durante quel periodo, la frequenza delle abbuffate si è ridotta a 1-1,5 volte ogni settimana da 4 volte.Â
- Il cortisolo è un ormone dello stress responsabile dell’aumento dello stress nel corpo. Il livello di cortisolo e il rapporto HDL rispetto ai trigliceridi si riducono a causa di un’alimentazione consapevole, ha riferito Jennifer Daubenmier, una rinomata psicologa che lavora alla San Francisco State University. Pertanto, un’alimentazione consapevole può aiutare a controllare lo stress e l’ansia.Â
- Un’alimentazione consapevole può essere utile per i malati di cancro, suggerisce una rinomata dietista Stephanie Meyers , associata al Dana-Farber Cancer Institute. I malati di cancro apprezzano molto meglio la consistenza e il sapore degli alimenti, il che potrebbe aiutare il processo di guarigione.Â
Praticare un’alimentazione consapevole
L’intestino umano ospita miliardi di microrganismi. Questi batteri formano il “microbioma”.Secondo un nuovo studio , esiste un legame inestricabile tra microbiota e salute mentale. Una connessione distorta con il cibo potrebbe derivare da uno squilibrio del microbioma. Quando si aggiungono i pregiudizi sociali sulle dimensioni e la forma del corpo, è facile capire perché così tante persone hanno fatto ricorso al senso di colpa e alla vergogna di sé quando si tratta di mangiare. E se la situazione si ribalta? Queste sono situazioni in cui un’alimentazione consapevole può aiutare una persona a migliorare il proprio stile di vita. Partecipare a un’attività con completa consapevolezza può sviluppare un’alimentazione consapevole. Mangiare concentrandosi completamente è fondamentale invece di mangiare quando si è occupati o svolgere un’attività che distoglie l’attenzione. Per cominciare, si dovrebbe iniziare a praticare un’alimentazione consapevole per cinque minuti alla volta e aumentare da lì.
Suggerimenti per praticare un’alimentazione consapevole
Sebbene le opzioni ideali per mangiare in modo consapevole siano paragonabili alla dieta mediterranea, che enfatizza frutta, cereali integrali, verdure, semi, noci e oli vegetali, è possibile utilizzare l’approccio per godersi un cheeseburger e patatine fritte. Ma per questo, è necessario seguire i suggerimenti per praticare il consumo consapevole :
- Inizia con la lista della spesa : considera i benefici per la salute di ogni articolo che puoi aggiungere alla lista della spesa e attieniti ad essa per evitare acquisti impulsivi. Evita i corridoi centrali carichi di prodotti trasformati e le patatine e i dolci al banco del check-out. Assicurati che la maggior parte del carrello provenga dalla sezione delle verdure.
- Vieni a tavola con appetito : questo deve essere fatto, ma non al punto da diventare famelico. Se una persona salta i pasti, potrebbe essere così ansiosa di avere qualcosa nello stomaco che riempirlo ha la precedenza sul godersi il pasto.
- Inizia con una piccola porzione : limitare le dimensioni del piatto a nove pollici o meno può essere utile.
- Apprezzare il cibo: prima di mangiare, prenditi un momento per pensare a tutto ciò che è successo per portare la cena in tavola. Esprimi gratitudine per la possibilità di mangiare un pasto meraviglioso e per la compagnia che stanno condividendo tranquillamente.
- Porta tutti i sensi al pasto: che cucini, servi o mangi, presta attenzione al colore, alla consistenza, al profumo e persino ai suoni prodotti dai diversi pasti. Bisogna cercare di identificare tutti gli elementi nel mangime mentre lo masticano, in particolare le spezie.
- Fai piccoli morsi: è più semplice assaporare tutto quando la bocca non è completa. Tra un boccone e l’altro, metti giù l’utensile.
- Masticare accuratamente: masticare accuratamente fino a quando non viene rilevato il sapore del pasto. Bisogna masticare il cibo 20-40 volte prima di ingoiarlo. Inoltre, si possono sperimentare meglio i sapori del cibo, il che ti rende contento.Â
- Mangia lentamente : non è necessario ingoiare il pasto se si seguono i suggerimenti di cui sopra. Prima di chiacchierare con i compagni di tavola, prova a dedicare cinque minuti a un’alimentazione consapevole.
Conclusione
I benefici di un’alimentazione consapevole sono incommensurabili. Sebbene il consumo consapevole sembri semplice, richiede pratica. Si può iniziare implementando il metodo al pasto successivo o una volta alla settimana, come avere un “”lunedì consapevole”. Possono anche chiedere istruzioni a un dietologo, terapeuta o psicologo su United We Care . È una piattaforma di benessere e terapia per la salute mentale in cui le persone possono ottenere consigli di esperti su come affrontare i loro problemi mentali ed emotivi. “