¿Por qué es importante comer conscientemente para llevar un estilo de vida saludable?

Introducción

Las horas de las comidas suelen ser acontecimientos apresurados para muchas personas debido a su estilo de vida agitado. Ahí es donde entra en juego la alimentación consciente . Es un método para obtener control sobre los hábitos alimenticios y puede ayudar a perder peso, desalentar los atracones y el bienestar general. Hemos derivado la idea de alimentación consciente de la noción budista de atención plena, un tipo de meditación que enseña a las personas a detectar y gestionar sus emociones y sensaciones corporales.

¿Qué es la alimentación consciente?

Mantener una conciencia en el momento de los alimentos que come es una alimentación consciente. Implica prestar atención a cómo la comida hace sentir a una persona y las señales de su cuerpo con respecto al sabor, el disfrute y la saciedad. En lugar de juzgar sus sentimientos, pensamientos o sensaciones corporales, la alimentación consciente insta a uno a reconocerlos y aceptarlos. La alimentación consciente no se trata de ser perfecto, comer siempre los alimentos adecuados o nunca volver a comer a la carrera. Tampoco se trata de establecer pautas estrictas sobre cuántas calorías se pueden consumir o qué elementos se deben incluir o excluir de la dieta. La alimentación consciente se trata de enfocar todos sus sentidos y estar presente en el proceso de comprar, preparar, servir y consumir la comida.

¿Cómo puede la alimentación consciente mejorar nuestro estilo de vida?

La alimentación consciente mejora el estilo de vida de las siguientes maneras:

1. Reduce el estrés y la ansiedad al permitir que uno se calme y tome un descanso de un día ajetreado.
2. A medida que los comedores conscientes aprenden a reducir la velocidad y a apreciar las comidas y los refrigerios más que antes, buscan placer en los alimentos que comen, lo que les ayuda a seguir una dieta equilibrada a largo plazo.
3. Observar cómo les hace sentir cada tipo de alimento después de comerlo puede elegir un alimento mejor para saborear. Por ejemplo, los alimentos fritos o los alimentos procesados pueden hinchar a las personas más rápido, lo que provoca náuseas y lentitud. Pero un plato de frutas o verduras o pescado a la parrilla puede llenar el estómago sin ningún tipo de hinchazón. Además, proporcionarán a las personas las proteínas y vitaminas requeridas.
4. Disminuir la ingesta de alimentos ayuda a la digestión y reduce varios trastornos digestivos como el SII o el síndrome del intestino irritable,según lo informado por Cherpak en 2019 .
5. Aprender sobre el origen de los alimentos y cómo se cocina ayuda a construir una relación con los alimentos.

Beneficios de la alimentación consciente

Hay muchos beneficios de la alimentación consciente .

1. Puede reducir el comer tanto externo como emocional.
2. Tanto la frecuencia como la gravedad de los atracones, un tipo de trastorno alimentario que conduce a la obesidad, pueden reducirse con una alimentación consciente. Muchas mujeres obesas participaron en un estudio que practicó la alimentación consciente durante seis semanas. Durante ese tiempo, la frecuencia de los atracones se redujo de 4 veces a 1-1,5 veces por semana.
3. El cortisol es una hormona del estrés responsable del aumento del estrés en el cuerpo. El nivel de cortisol y la proporción de HDL a triglicéridos se reducen debido a la alimentación consciente, informó Jennifer Daubenmier, una reconocida psicóloga que trabaja en la Universidad Estatal de San Francisco. Por lo tanto, la alimentación consciente puede ayudar a controlar el estrés y la ansiedad.
4. La alimentación consciente puede ser útil para los pacientes con cáncer, sugiere la reconocida dietista Stephanie Meyers , asociada con el Instituto del Cáncer Dana-Farber. Los pacientes con cáncer disfrutan mucho más de la textura y el sabor de los alimentos, lo que podría ayudar en el proceso de curación.

Practicar la alimentación consciente

El intestino humano es el hogar de miles de millones de microorganismos. Estas bacterias forman el ‘microbioma’.Según un nuevo estudio , existe un vínculo inextricable entre la microbiota y la salud mental. Una conexión sesgada con la comida podría resultar de un desequilibrio del microbioma. Cuando uno agrega los prejuicios sociales sobre el tamaño y la forma del cuerpo, es fácil ver por qué tantas personas han recurrido a la autoculpa y la autovergüenza cuando se trata de comer. ¿Y si la situación se invierte? Estas son situaciones en las que la alimentación consciente puede ayudar a una persona a mejorar su estilo de vida. Participar en una actividad con total conciencia puede desarrollar una alimentación consciente. Comer con toda la atención es vital en lugar de comer cuando estás ocupado o haciendo una actividad que desvía la atención. Para empezar, uno debe comenzar a practicar la alimentación consciente durante cinco minutos a la vez y desarrollarse a partir de ahí.

Consejos para practicar la alimentación consciente

Aunque las opciones ideales de alimentación consciente son comparables a la dieta mediterránea, que hace hincapié en las frutas, los cereales integrales, las verduras, las semillas, los frutos secos y los aceites vegetales, se puede utilizar el enfoque para disfrutar de una hamburguesa con queso y patatas fritas. Pero para eso, es necesario seguir los consejos para practicar la alimentación consciente :

1. Comience con la lista de compras : Considere los beneficios para la salud de cada artículo que uno puede agregar a su lista de compras y apéguese a ella para evitar compras impulsivas. Evite los pasillos intermedios cargados de productos procesados y las papas fritas y los dulces en el mostrador de salida. Asegúrese de que la mayor parte del carrito sea de la sección de vegetales.
2. Venir a la mesa con apetito : Esto debe hacerse, pero no hasta el punto de que uno esté hambriento. Si una persona se salta las comidas, puede estar tan ansiosa por tener algo en el estómago que llenarlo tiene prioridad sobre disfrutar la comida.
3. Comience con una porción pequeña : puede ser beneficioso limitar el tamaño del plato a nueve pulgadas o menos.
4. Aprecie la comida: antes de comer, tómese un momento para pensar en todo lo que se hizo para llevar la cena a la mesa. Exprese gratitud por la oportunidad de comer una comida maravillosa y la compañía que la comparten en silencio.
5. Trae todos los sentidos a la comida: Ya sea que cocines, sirvas o comas, presta atención al color, la textura, el aroma e incluso los sonidos que hacen las diferentes comidas. Uno debe tratar de identificar todos los elementos en el alimento mientras lo mastica, especialmente las especias.
6. Tome pequeños bocados: es más sencillo saborear todo cuando la boca no está completa. Entre bocado y bocado, deja el utensilio.
7. Mastique bien: Mastique bien hasta que se detecte el sabor de la comida. Uno necesita masticar la comida de 20 a 40 veces antes de tragarla. Además, uno puede experimentar mejor los sabores de la comida, lo que lo hace feliz.
8. Coma despacio : uno no tiene que tragar su comida si sigue los consejos anteriores. Antes de charlar con los compañeros de mesa, trata de dedicar cinco minutos a la alimentación consciente.

Conclusión

Los beneficios de la alimentación consciente son inconmensurables. Aunque la alimentación consciente parece simple, requiere práctica. Uno puede comenzar implementando el método en su próxima comida o una vez a la semana, como tener un «lunes consciente». También puede buscar instrucciones de un dietista, terapeuta o psicólogo en United We Care . Es una plataforma de terapia y bienestar de salud mental donde las personas pueden obtener asesoramiento de expertos sobre cómo lidiar con sus problemas mentales y emocionales.