¿Es el ayuno intermitente un método científico para perder peso?

diciembre 5, 2022

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Introducción

El ayuno es la abstinencia voluntaria y controlada de alimentos por varias razones. El ayuno en días auspiciosos ha sido una práctica religiosa en la India desde el principio de los tiempos. Aunque existen muchos métodos de ayuno, el ayuno intermitente ha mostrado los mejores resultados para perder peso y es fácil de comenzar.

¿Qué es el ayuno intermitente?

Es un patrón de comida en el que se alternan las ventanas de ayuno y comida. El objetivo es no comer o no agregar calorías durante una ventana fija de ayuno y darle al cuerpo suficiente tiempo para quemar grasa. Un individuo puede consumir alimentos para los requerimientos calóricos durante una ventana de alimentación fija. El ayuno intermitente no indica qué alimentos comer, sino cuándo. El cuerpo secreta insulina después de cada comida, y comer durante el día mantiene altos los niveles de insulina. El aumento de la insulina provoca insensibilidad a la insulina, lo que conduce a un aumento de peso, prediabetes y diabetes tipo 2. El ayuno intermitente se ha vuelto popular porque es una forma excelente y económica de perder grasa sin perder densidad muscular. El ayuno también desintoxica el sistema digestivo, lo que ayuda a aumentar la inmunidad, el tono muscular y la densidad muscular. Este método de ayuno tiene ventajas y desventajas.

Tipos de ayuno intermitente

1. Alimentación restringida en el tiempo

2. Ayuno en días alternos

3. Ayuno de todo el día:

4. Ayuno por motivos religiosos

La dieta adventista del séptimo día

Alimentación restringida en el tiempo: Es el ayuno intermitente más conocido y el más fácil. También se la conocía como la dieta 16:8. La ingesta de alimentos está restringida a menos de tres comidas por día y se consume en un régimen de tiempo limitado.

Ayuno en días alternos: Es el método ADF. Hay un día de fiesta de 24 horas seguido de un día de ayuno de 24 horas para este tipo.

Ayuno de día entero: Popularmente se conoce como dieta 5:2. En una semana, cinco días son días de alimentación y uno o dos días pueden ser días de ayuno.

El ayuno por motivos religiosos: Está presente en la religión musulmana, hindú, cristiana y en muchas otras tradiciones y religiones. Durante el Ramadán, la alimentación se realiza después del atardecer y antes del amanecer. Como resultado, las personas observan un régimen de ayuno de 12 horas.

La Dieta Adventista del Séptimo Día: Este método consume dos comidas por día. El consumo de comidas suele ser entre las 12:00 y las 18:00 horas y, a menudo, incluye verduras de hoja verde, frutas y frutos secos.

La respuesta del cuerpo al ayuno intermitente

  1. La actividad física, el cerebro y otros órganos vitales requieren el consumo de glucosa para continuar. El alimento digerido se convierte en glucosa, presente en abundancia después de consumir las comidas. Cuando hay exceso de glucosa, el cuerpo la almacena como glucógeno en el hígado o la convierte en grasa, lo que provoca aumento de peso y otros problemas de salud.
  2. Durante el estado de ayuno, aproximadamente ocho horas después de comer, los niveles de glucosa son bajos y el cuerpo obtiene la glucosa necesaria del glucógeno almacenado. El glucógeno se descompone (un proceso conocido como glucogenólisis) y se convierte en glucosa (conocido como gluconeogénesis). El cuerpo utilizará esta glucosa como combustible.
  3. El cuerpo carece de glucosa almacenada durante el ayuno intermitente o el ayuno prolongado, por lo que se produce la cetogénesis. La descomposición de la grasa presente en el tejido adiposo libera cuerpos cetónicos.

Ayuno intermitente para mujeres

Los tipos de cuerpo difieren entre hombres y mujeres. Como resultado, el ayuno intermitente tiene un efecto diferente en las mujeres. Las mujeres se diferencian de los hombres debido a diferencias genéticas y hormonas sexuales femeninas. El ayuno puede interferir con el sistema hormonal reproductivo, que es crítico en las mujeres. Las hormonas femeninas son sensibles a la restricción calórica, por lo que no debe haber horas de ayuno extendidas. El ayuno intermitente durante los años fértiles puede causar interrupciones en el ciclo menstrual, pérdida de cabello, fatiga y problemas para dormir, entre otras cosas. El ayuno recomendado para las mujeres es de alrededor de 12 a 14 horas por día, en el que las mujeres pueden ayunar de manera segura mientras se mantienen hidratadas. Es fundamental consumir una dieta nutritiva rica en grasas saludables durante este tiempo. Las mujeres de entre 40 y 50 años se benefician enormemente del ayuno intermitente porque su composición hormonal reproductiva cambia después de la menopausia. El ayuno intermitente debe ser evitado por mujeres embarazadas, lactantes, adolescentes, con bajo peso, diabéticos tipo 1, con problemas de fertilidad o trastornos alimentarios. Al considerar el ayuno, consulte a un médico para conocer su idoneidad.

El ayuno intermitente, ¿un método científico para perder peso?

  1. Durante el ayuno intermitente, la cetogénesis ocurre ya que el cuerpo carece de glucosa almacenada. Los cuerpos cetónicos funcionan de manera similar para reservar combustible para proporcionar la energía necesaria al cuerpo. Como resultado, el cuerpo comenzará a quemar grasa y, finalmente, habrá menos grasa, lo que ayuda a perder peso.
  2. El ayuno intermitente también ayuda a reducir los niveles de insulina. La insulina es una hormona que ayuda en la absorción de glucosa en los músculos y los tejidos grasos. También ayuda al cuerpo a producir ácidos grasos almacenados como grasa. El exceso de glucosa eleva los niveles de insulina en el cuerpo, lo que resulta en una mayor producción de grasa. Los niveles de insulina son bajos durante el ayuno, lo que inhibe la biogénesis de ácidos grasos. El cuerpo no puede producir grasa, convirtiendo la grasa existente en cuerpos cetónicos, utilizándola como fuente de energía alternativa. Como resultado, hay una pérdida de grasa más significativa, lo que ayuda a perder peso.

¡Sí! El ayuno intermitente está científicamente probado para promover la pérdida de peso y limpiar el cuerpo física y mentalmente. Sin embargo, no es un método garantizado ya que diferentes personas tienen diferentes metabolismos corporales y un tipo de ayuno puede no ser adecuado para todos.

¿Cómo ayunar intermitentemente?

  1. Alimentación restringida en el tiempo: en este método, si alguien consume alimentos a las 7 p. m., puede comer solo al día siguiente a las 11 a. m. Es el más fácil ya que la mayor parte del tiempo de ayuno es por la noche durante el sueño. El objetivo aquí es extender el período de ayuno, hecho regularmente. En 24 horas, la persona ayunará durante 16 horas y comerá en las 8 horas restantes.
  2. Ayuno en días alternos: las personas pueden comer lo que quieran en un día de fiesta. No hay restricciones en la cantidad o el horario de la comida. Durante el día del ayuno, no consumen nada más que agua. La otra variante de este ayuno es que se permiten alrededor de 500 calorías de alimentos.
  3. Ayuno de todo el día: en los días de alimentación, las personas consumen alimentos regulares, mientras que, en los días de ayuno, las personas consumen solo entre el 20 y el 25 por ciento del total de calorías diarias requeridas.

Conclusión

El ayuno intermitente es una idea fantástica con resultados prometedores. Sin embargo, no debería ser una parte obligatoria de nuestra vida diaria durante un período prolongado porque se desconocen las consecuencias a largo plazo. Sin embargo, en una sociedad propensa a comer en exceso, un día de ayuno no hará daño y lo más probable es que ayude. Continúe siendo saludable y feliz.

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