காத்திருப்பு பணியாளர்கள் : 7 மனநலத்தில் வேலையின் சொல்லப்படாத ஆழமான தாக்கம்

அறிமுகம்

உணவு சேவை துறையில் காத்திருப்பு ஊழியர்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றனர். அவர்கள் உணவகங்களின் முகம் மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் தங்களை மகிழ்விப்பதை உறுதி செய்யும் நபர்கள். ஆனாலும், நம்மில் எத்தனை பேர் இந்த அனுபவம் எப்படி இருக்கிறது என்று யோசித்து நின்று வியக்கிறோம்? காத்திருப்போர் அவசர நேரத்தையும் கோபமான வாடிக்கையாளர்களையும் எப்படிச் சமாளிக்கிறார்கள்? அல்லது அவர்கள் தவறு செய்யாத பிரச்சினைகளுக்காக நாம் அறியாமலேயே அவர்களைக் கூச்சலிடும்போது என்ன நடக்கும்? உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் நமக்கு சேவை செய்யும் இனிமையான புன்னகையின் பின்னால், பல பணியாளர்கள் மனநலப் பிரச்சினைகள் மற்றும் நாள்பட்ட மன அழுத்தத்தை எதிர்கொள்கின்றனர். காத்திருப்போர் எதிர்கொள்ளும் சவால்கள் மற்றும் அது அவர்களின் மன நலனில் ஏற்படுத்தும் தாக்கம் ஆகியவற்றை இந்தக் கட்டுரை ஆராய்கிறது.

காத்திருக்கும் ஊழியர்களின் மன ஆரோக்கியத்தில் வேலையின் தாக்கம் என்ன?

உணவக சேவைத் துறை உலகளவில் பணியாளர்களின் குறிப்பிடத்தக்க முதலாளியாக உள்ளது. வளரும் மற்றும் வளர்ந்த நாடுகளில், அதிகமான மக்கள் தொடர்ந்து உணவகங்களில் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் காத்திருப்பு ஊழியர்களின் இருப்பு மற்றும் ஆதரவு இல்லாமல் இந்தத் தொழில் இயங்க முடியாது.

சேவைத் துறையில் சேரும் பலர் தங்கள் வாழ்க்கையைத் தொடங்கும் ஆர்வமுள்ள நபர்கள். அவர்கள் நிதி ரீதியாக சுதந்திரமாக இருக்க விரும்பும் இளைஞர்கள். ஆனால் பணியாளராக அல்லது பணியாளராக இருப்பதற்கு மறைந்திருக்கும் செலவுகள் இருக்கலாம். இந்த மக்கள்தொகையை ஆய்வு செய்த உளவியலாளர்கள் உணவகத் தொழில் ஊழியர்கள் தங்கள் மன ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வில் எதிர்மறையான விளைவுகளை அடிக்கடி அனுபவிப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளனர். [1].

வேலையில் உள்ள பல காரணிகள் காத்திருப்பவர்களை மனநலப் பிரச்சனைகள் உட்பட அதிக உடல்நல அபாயங்களுக்கு உள்ளாக்குகின்றன. ஒரு உணவகத்தில் பணிபுரிவது அதிக மன அழுத்த நிலைகளையும் வேகமான சூழலையும் சமாளிப்பதை உள்ளடக்கியது. வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது உணவக ஊழியர்கள் தங்கள் உணர்ச்சிகளை நிர்வகிக்க வேண்டும் மற்றும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்பதால் உணர்ச்சி உழைப்பும் அதிகமாக உள்ளது.[1]. இது குறைந்த வருமானம் மற்றும் ஒழுங்கற்ற வேலை நேரம் போன்ற பிற சிக்கல்களுடன் இணைந்தால், மனச்சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் மன அழுத்தம் போன்ற மனநலப் பிரச்சினைகளின் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது [2].

காத்திருக்கும் பணியாளர்கள் அனுபவிக்கும் பொதுவான மனநலப் பிரச்சினைகள் [1] [2] [3]:

• மனச்சோர்வு
• கவலை
• நாள்பட்ட மன அழுத்தம்
• பொருள் பயன்பாடு
• தூக்கக் கலக்கம்
• எரித்து விடு
• வெளியேறும் நோக்கங்கள் மற்றும் நிகழ்வுகளில் அதிகரிப்பு.

மற்றொரு சோகமான உண்மை உள்ளது. பல பணியாளர்கள் மற்றும் பணிப்பெண்கள் அவர்களுக்கு பாதுகாப்பற்ற சூழலில் வேலை செய்ய வேண்டியுள்ளது. வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து பாலியல் துன்புறுத்தல் உட்பட பல தவறான நடத்தைகளை அனுபவிக்கின்றனர் [4]. இவை அனைத்தையும் மீறி, உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் உணர்ச்சிகளை நிர்வகிக்க வேண்டும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களிடம் நேர்மறையான நடத்தையை பராமரிக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள் [4].

மேலும், காத்திருப்பு வேலை மிகுந்த மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் தனிநபருக்கு மிகக் குறைந்த கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது. குறைந்த கட்டுப்பாடு வேலையின் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதிக அழுத்தமான வேலை மக்களை, குறிப்பாக பெண்களை, பக்கவாதத்தின் அதிக ஆபத்தில் வைக்கிறது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே [5]. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பணியாளராக இருப்பது சவாலானது மட்டுமல்ல, ஒரு நபரின் நல்வாழ்வுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இது பற்றிய கூடுதல் தகவல்கள்- மனநலம் பற்றிய களங்கம்

காத்திருக்கும் ஊழியர்களின் மனநலம் ஏன் அடிக்கடி கவனிக்கப்படுவதில்லை?

பணியாளராக பணிபுரிவது சோர்வாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் துரதிர்ஷ்டவசமானது, காத்திருப்பவர்களின் ஆரோக்கியத்தை, குறிப்பாக மனநலத்தை, முதலாளிகளும் வாடிக்கையாளர்களும் கவனிக்கவில்லை. இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

வேலையின் இயல்பு

பணியாளர் பதவிகள் பொதுவாக குறைந்த திறன் மற்றும் தற்காலிக வேலை என்று கருதப்படுகிறது. மேலும், உணவகங்கள் பொதுவாக கடுமையான காலக்கெடு, நீட்டிக்கப்பட்ட வேலை நேரம் மற்றும் ஷிப்ட் வேலை [3] போன்ற நிபந்தனைகளை விதிக்கின்றன. பல ஊழியர்கள் குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் வேலை செய்வதால், அவர்கள் பெரும்பாலும் ஷிப்ட் வேலை மற்றும் அவர்களின் வருமானத்திற்கான உதவிக்குறிப்புகளை நம்பியிருக்கிறார்கள். இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், அவர்கள் தங்கள் சொந்த மனநலக் கவலைகளை கவனிக்காமல் தங்கள் சிரமங்களை மீறி தொடர்ந்து வேலை செய்கிறார்கள் [6].

வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் அதிக கவனம் செலுத்துங்கள்

உணவு சேவைத் துறையின் முதன்மைக் கவனம் பெரும்பாலும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியாகும். காத்திருப்புப் பணியாளர்கள் வழக்கமாக வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும், சில சமயங்களில் அவர்களின் நலனைப் புறக்கணிப்பார்கள். வாடிக்கையாளர் திருப்திக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் பணியிடங்களில், ஊழியர்களின் மனநலம் அதற்குத் தகுதியான கவனத்தைப் பெறாமல் போகலாம். [6].

உயர் விற்றுமுதல் விகிதங்கள் 

உணவு சேவை துறையில் விற்றுமுதல் மிக அதிகமாக உள்ளது. பணியாளர்கள் அடிக்கடி வந்து செல்வர். உண்மையில், பல பணியாளர்கள் சேவைத் துறையில் நீண்ட கால வாழ்க்கையை விரும்புவதில்லை, மேலும் அவர்கள் சில மாதங்கள் வேலை செய்து விட்டு வெளியேற விரும்புகிறார்கள் [1]. இதனால், ஊழியர்கள் தொடர்ந்து மாறி வருகின்றனர். இந்த நிலைமைகளில், பணியாளர்களின் மன நலனுக்காக நிலையான ஆதரவு அமைப்புகளை நிறுவுவதற்கு முதலாளிகளுக்கு எந்த ஊக்கமும் இல்லை. நீண்டகால மனநலக் கவலைகளைத் தீர்ப்பதற்குப் பதிலாக, பதவிகளை விரைவாக நிரப்புவதே அவர்களின் கவனம். முரண்பாடாக, அதிக வருவாய்க்கான காரணங்களில் ஒன்று மன அழுத்தம் மற்றும் ஆதரவற்ற பணிச்சூழலாகும் [3].

விழிப்புணர்வு மற்றும் களங்கமின்மை

பலருக்கு பணியிடத்தில் மனநலப் பிரச்சனைகள் பற்றிய அறிவும் புரிதலும் இல்லை. மேலும், மனநலக் கவலைகளுக்கு ஒரு களங்கம் உள்ளது, இது மக்கள் உதவியை நாடுவதையோ அல்லது அவர்களின் போராட்டங்களைப் பற்றி வெளிப்படையாகப் பேசுவதையோ ஊக்கப்படுத்துகிறது. மனநலப் பிரச்சினைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்குத் தெரிந்தால், அது உதவிக்குறிப்புகளிலும், ஷிப்டுகளிலும் பிரதிபலிக்கும் என்ற பயம், பணியாளர்கள் மற்றும் பணியாளர்களிடம் உண்மையானது. எனவே அவர்கள் தங்கள் பிரச்சினைகளுக்கு உதவி தேடுவதை தவிர்க்கிறார்கள் [4].

பற்றி மேலும் வாசிக்க- பேசும் ஒரு சாட்போட்

காத்திருப்பு ஊழியர்களின் மன ஆரோக்கியத்தை நாம் எவ்வாறு ஆதரிக்க முடியும்?

அனைவருக்கும் ஆதரவான பணிச்சூழல் மற்றும் நல்ல மன ஆரோக்கியம் தேவை. எனவே, காத்திருக்கும் ஊழியர்களின் மன ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் நாம் முதலீடு செய்ய வேண்டும். ஆதரவை வழங்குவதற்கான சில உத்திகள் இங்கே உள்ளன [6] [7]:

ஒரு ஆதரவான வேலை சூழலை வளர்க்கவும்

மன ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் பணிச்சூழலை உருவாக்க முதலாளிகள் பாடுபட வேண்டும். மக்கள் தங்கள் கவலைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கும் ஆதரவைப் பெறுவதற்கும் ஒரு கலாச்சாரத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, மேலாளர்கள் வழக்கமான மேற்பார்வையாளர் செக்-இன்களைத் திட்டமிடலாம், அங்கு ஊழியர்கள் கவலைகளைப் பற்றி விவாதிக்கலாம். இது தவிர, ஊழியர்கள் துன்புறுத்தல் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து தேவையற்ற முன்னேற்றங்களை எதிர்கொள்ளும் போது, பணியாளர்கள் வெட்கப்படுவதற்குப் பதிலாக அல்லது புறக்கணிக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக பணியாளர்களைக் கேட்டு உதவக்கூடிய சூழலை உருவாக்க முடியும்.

ஆரோக்கிய திட்டங்கள் போன்ற பலன்களை வழங்கவும்

மனநலப் பிரச்சினைகள் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கும் பயிற்சித் திட்டங்களையும் முதலாளிகள் வழங்கலாம் மற்றும் காத்திருப்பு ஊழியர்களுக்கு நேர்மறை சமாளிக்கும் உத்திகளைப் பயிற்றுவிக்கலாம். சில எடுத்துக்காட்டுகள் மன அழுத்த மேலாண்மை, பின்னடைவு மற்றும் சுய-கவனிப்பு நுட்பங்கள் பற்றிய பட்டறைகளாக இருக்கலாம். அவர்களின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த ஜிம் உறுப்பினர் அல்லது யோகா வகுப்புகள் போன்ற இடங்களுக்கான அணுகலை வழங்குவது மற்றொரு நன்மையாகும்.

நெகிழ்வான அட்டவணை மற்றும் இலைகள்

ஆரோக்கியமான வேலை-வாழ்க்கை சமநிலையை ஊக்குவிக்க ஒரு எளிய வழி நியாயமான மற்றும் நெகிழ்வான திட்டமிடல் நடைமுறைகளை செயல்படுத்துவதாகும். இதில் போதுமான இடைவெளிகள் கிடைக்கும் மற்றும் ஊதியம் பெறும் நேரமும் இருக்கும் அட்டவணையும் அடங்கும்.

களங்கத்தை குறைக்கவும்

மேலாளர்கள் மற்றும் முதலாளிகள் ஒரு கலாச்சாரத்தை உருவாக்கினால், அங்கு மனநலம் பற்றிய களங்கம் நீக்கப்பட்டால், உதவியை நாடுவதற்கு ஊழியர்கள் மிகவும் திறந்திருப்பார்கள். விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும் மனநலப் பிரச்சினைகளை ஏற்றுக்கொள்வதை ஊக்குவிக்கவும் களங்கத்திற்கு எதிரான பிரச்சாரங்களைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம் இதைச் செய்ய முடியும்.

மனநல நிபுணர்களுடன் ஒத்துழைக்கவும்

தொழில் வல்லுநர்களுக்கு நன்றாகத் தெரியும்! பல நிறுவனங்கள் பணியிட மனநலத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மனநல நிபுணர்களுடன் கூட்டுசேர்வதை நம்புகின்றன. உணவகங்களின் கூட்டாண்மைகள் ஆன்-சைட் கவுன்சிலிங் சேவைகளுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது அவர்களின் ஊழியர்கள் சவால்களை எதிர்கொள்ளும் போது வெளிப்புற ஆதாரங்களுக்கான பரிந்துரைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்தக் கட்டுரையிலிருந்து மேலும் அறிக: உளவியலாளர்களுக்கு நல்ல மன ஆரோக்கியத்தின் முக்கியத்துவம் .

முடிவுரை

நாங்கள் சேவைத் துறையில் இருந்து உணவகங்கள் மற்றும் உணவை அனுபவிக்கும் உலகம், ஆனால் இந்தத் தொழில்களில் காத்திருக்கும் ஊழியர்களின் மன ஆரோக்கியத்தை வசதியாக கவனிக்கவில்லை. அவர்களின் வேலை கோருகிறது, உடல் மற்றும் உணர்ச்சி உழைப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் அரிதாகவே அவர்களின் பணிச்சூழலின் மீது நிதி பாதுகாப்பு அல்லது கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது. இது அவர்களின் மன ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த சவால்களை உணர்ந்து, மேலும் நிலையான சூழலை உருவாக்குவதன் மூலம், இந்த அத்தியாவசிய சேவை வழங்குநர்களின் வாழ்க்கையையும் நல்வாழ்வையும் பெரிதும் மேம்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் உணவு சேவைத் துறையில் இருந்தால், உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குழு உறுப்பினர்களுக்கோ மனநல ஆதரவைத் தேடுகிறீர்களானால், United We Care இல் உள்ள எங்கள் நிபுணர்களைத் தொடர்புகொள்ளவும். யுனைடெட் வீ கேர் குழு உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கான சிறந்த தீர்வுகளை வழங்க உறுதிபூண்டுள்ளது.

குறிப்புகள்

1. FI Saah, H. Amu, மற்றும் K. Kissah-Korsah, “பணியாளர்களிடையே வேலை தொடர்பான மனச்சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் மன அழுத்தம் ஆகியவற்றின் பரவல் மற்றும் முன்னறிவிப்பாளர்கள்: மேல்தட்டு உணவகங்களில் ஒரு குறுக்கு வெட்டு ஆய்வு,” PLOS ONE , தொகுதி. 16, எண். 4, 2021. doi:10.1371/journal.pone.0249597
2. SB ஆண்ட்ரியா, LC Messer, M. Marino, மற்றும் J. Boone-Heinonen, “அசோசியேஷன்ஸ் ஆஃப் டிப்ட் அன்ட் டிப்ட் சர்வீஸ் வேலைகள் மோசமான மனநலம் கொண்ட இளம் பருவத்தினரின் தேசிய அளவில் பிரதிநிதித்துவக் குழுவானது முதிர்வயது வரை தொடர்ந்தது,” அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் எபிடெமியாலஜி , தொகுதி. 187, எண். 10, பக். 2177–2185, 2018. doi:10.1093/aje/kwy123
3. FI Saah மற்றும் H. அமு, “உயர்ந்த உணவகங்களில் பணியாளர்கள் மத்தியில் தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் அதன் முன்னறிவிப்பாளர்கள்: அக்ரா மெட்ரோபோலிஸில் ஒரு விளக்கமான ஆய்வு,” PLOS ONE , தொகுதி. 15, எண். 10, 2020. doi:10.1371/journal.pone.0240599
4. கே.பால், “உங்கள் வேலை மன அழுத்தமாக இருப்பதாக நினைத்தீர்களா? இதுவே மனநலப் பிரச்சனைகளின் அதிக ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளது,” MarketWatch, https://www.marketwatch.com/story/why-your-waitress-is-stressed-depressed-and-overworked-2018-08-01 ( அணுகப்பட்டது ஜூன். 7, 2023).
5. ஒய். ஹுவாங் மற்றும் பலர். , “வேலை அழுத்தம் மற்றும் சம்பவ பக்கவாதம் ஆபத்து இடையே தொடர்பு,” நரம்பியல் , தொகுதி. 85, எண். 19, பக். 1648–1654, 2015. doi:10.1212/wnl.000000000002098
6. அவர் | ஜே. 28, “பார்வை: தொழிலாளியின் மன ஆரோக்கியம் என்பது முக்கியமான உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை,” உணவக விருந்தோம்பல், https://www.restaurant-hospitality.com/opinions/viewpoint-worker-mental-health-vital- உடல்நலம்-பாதுகாப்பு-நடைமுறை-பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாதது (ஜூன். 7, 2023 அன்று அணுகப்பட்டது).
7. “உங்கள் ஊழியர்களின் மன ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும், பணியாளர்களை தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும் நான்கு வழிகள் – ரெசி: இந்த வழியில்,” ரெசி, https://blog.resy.com/for-restaurants/four-ways-to-support-your-staffs-mental -health/ (ஜூன். 7, 2023 அன்று அணுகப்பட்டது).