Pourquoi l’alimentation consciente est-elle importante pour mener une vie saine ?

Introduction

Les repas sont généralement des événements précipités pour de nombreuses personnes en raison de leur mode de vie trépidant. C’est là que l’ alimentation consciente entre en jeu. C’est une méthode pour prendre le contrôle des habitudes alimentaires et peut aider à perdre du poids, à décourager les crises de boulimie et au bien-être général. Nous avons dérivé l’idée de l’alimentation consciente de la notion bouddhiste de pleine conscience, un type de méditation qui enseigne aux gens à détecter et à gérer leurs émotions et leurs sensations corporelles.

Qu’est-ce que l’alimentation consciente ?

Maintenir une conscience instantanée de la nourriture que vous mangez est une alimentation consciente. Cela implique de prêter attention à la façon dont la nourriture fait sentir une personne et aux signaux de son corps concernant la saveur, le plaisir et la plénitude. Au lieu de juger leurs sentiments, leurs pensées ou leurs sensations corporelles, l’alimentation consciente incite à les reconnaître et à les accepter. L’ alimentation consciente ne consiste pas à être irréprochable, à toujours manger les bons aliments ou à ne plus jamais manger sur le pouce. Il ne s’agit pas non plus d’établir des directives strictes sur le nombre de calories que l’on peut consommer ou sur les éléments à inclure ou à exclure de son alimentation. L’alimentation consciente consiste à concentrer tous ses sens et à être présent dans le processus d’achat, de préparation, de service et de consommation de la nourriture.

Comment l’alimentation consciente peut-elle améliorer notre style de vie ?

Une alimentation consciente améliore le mode de vie des manières suivantes :

1. Réduit le stress et l’anxiété en permettant de se calmer et de faire une pause après une journée bien remplie.
2. Alors que les mangeurs conscients apprennent à ralentir et à apprécier les repas et les collations plus qu’avant, ils recherchent le plaisir de la nourriture qu’ils mangent, ce qui les aide à suivre une alimentation équilibrée à long terme.
3. Regarder comment chaque type d’aliment les fait se sentir après l’avoir mangé peut choisir un meilleur aliment à savourer. Par exemple, les aliments frits ou les aliments transformés peuvent faire gonfler les gens plus rapidement, entraînant des nausées et une lenteur. Mais une assiette de fruits ou de légumes ou de poisson grillé peut remplir l’estomac sans ballonnement. En outre, ils fourniront aux personnes les protéines et les vitamines nécessaires.
4. Ralentir l’apport alimentaire aide à la digestion et réduit divers troubles digestifs comme le SCI ou le syndrome du côlon irritable,rapporté par Cherpak en 2019 .
5. Savoir d’où vient la nourriture et comment elle est cuite aide à construire une relation avec la nourriture.

Avantages de l’alimentation consciente

L’alimentation consciente présente de nombreux avantages .

1. Il peut réduire à la fois l’alimentation externe et émotionnelle.
2. La fréquence et la gravité des crises de boulimie, un type de trouble de l’alimentation menant à l’obésité, peuvent être réduites grâce à une alimentation consciente. De nombreuses femmes obèses ont participé à une étude qui a pratiqué une alimentation consciente pendant six semaines. Pendant ce temps, la fréquence des crises de boulimie est passée de 4 fois à 1 à 1,5 fois par semaine.
3. Le cortisol est une hormone du stress responsable de l’augmentation du stress dans le corps. Le niveau de cortisol et le rapport HDL aux triglycérides diminuent en raison d’une alimentation consciente, a rapporté Jennifer Daubenmier, une psychologue renommée travaillant à l’Université d’État de San Francisco. Ainsi, une alimentation consciente peut aider à contrôler le stress et l’anxiété.
4. Une alimentation consciente peut être utile pour les patients atteints de cancer, suggère une diététicienne renommée, Stephanie Meyers , associée au Dana-Farber Cancer Institute. Les patients cancéreux apprécient beaucoup mieux la texture et la saveur des aliments, ce qui pourrait faciliter le processus de guérison.

Pratiquer une alimentation consciente

L’intestin humain abrite des milliards de micro-organismes. Ces bactéries forment le « microbiome ».Selon une nouvelle étude , il existe un lien inextricable entre le microbiote et la santé mentale. Une connexion biaisée avec la nourriture peut résulter d’un déséquilibre du microbiome. Lorsque l’on ajoute les préjugés sociétaux sur la taille et la forme du corps, il est facile de comprendre pourquoi tant de gens ont recours au blâme et à la honte de soi lorsqu’il s’agit de manger. Et si la situation s’inverse ? Ce sont des situations où une alimentation consciente peut aider une personne à améliorer son mode de vie. Participer à une activité en pleine conscience peut développer une alimentation consciente. Manger avec une concentration totale est vital au lieu de manger lorsque vous êtes occupé ou que vous faites une activité qui détourne l’attention. Pour commencer, il faut commencer à pratiquer une alimentation consciente pendant cinq minutes à la fois et progresser à partir de là.

Conseils pour pratiquer une alimentation consciente

Bien que les options de repas idéales pour manger en pleine conscience soient comparables au régime méditerranéen, qui met l’accent sur les fruits, les grains entiers, les légumes, les graines, les noix et les huiles végétales, on peut utiliser cette approche pour savourer un cheeseburger et des frites. Mais pour cela, il est nécessaire de suivre les conseils pour pratiquer une alimentation consciente :

1. Commencez par la liste de courses : Considérez les bienfaits pour la santé de chaque article que l’on peut ajouter à sa liste de courses et respectez-la pour éviter les achats impulsifs. Évitez les allées du milieu chargées de produits transformés et les frites et les bonbons à la caisse. Assurez-vous que la majorité du chariot provient de la section des légumes.
2. Venir à table avec un appétit : Il faut le faire, mais pas au point qu’on soit vorace. Si une personne saute des repas, elle peut être si désireuse de mettre quelque chose dans son estomac que le remplir a priorité sur le plaisir du repas.
3. Commencez par une petite portion : Limiter la taille de l’assiette à neuf pouces ou moins peut être bénéfique.
4. Appréciez la nourriture : avant de manger, prenez un moment pour réfléchir à tout ce qui a contribué à amener le dîner à table. Exprimez votre gratitude pour la chance de manger un merveilleux repas et la compagnie qu’ils partagent tranquillement.
5. Apportez tous les sens au repas : que ce soit pour cuisiner, servir ou manger, faites attention à la couleur, à la texture, au parfum et même aux sons que produisent les différents repas. Il faut essayer d’identifier tous les éléments de la nourriture au fur et à mesure qu’ils la mâchent, en particulier les épices.
6. Prendre de petites bouchées : C’est plus simple de tout goûter quand la bouche n’est pas complète. Entre les bouchées, posez l’ustensile.
7. Mastiquer abondamment : Mâcher abondamment jusqu’à ce que la saveur du repas soit détectée. Il faut mâcher la nourriture 20 à 40 fois avant de l’avaler. En outre, on peut mieux ressentir les saveurs de la nourriture, ce qui vous rend satisfait.
8. Mangez lentement : Il n’est pas nécessaire d’avaler son repas s’il suit les conseils ci-dessus. Avant de discuter avec vos compagnons de table, essayez de consacrer cinq minutes à une alimentation consciente.

Conclusion

Les bienfaits d’une alimentation consciente sont incommensurables. Bien que l’alimentation consciente semble être simple, elle nécessite de la pratique. On peut commencer par mettre en œuvre la méthode lors de son prochain repas ou une fois par semaine, par exemple en ayant un «  » lundi conscient «  ». Ils peuvent également demander des instructions à un diététicien, un thérapeute ou un psychologue sur United We Care . Il s’agit d’une plateforme de bien-être et de thérapie en santé mentale où les gens peuvent obtenir des conseils d’experts sur la gestion de leurs problèmes mentaux et émotionnels.