పరిచయం
ఆహార సేవా పరిశ్రమలో వేచి ఉండే సిబ్బంది కీలక పాత్ర పోషిస్తారు. వారు రెస్టారెంట్‌ల ముఖం మరియు కస్టమర్‌లు తమను తాము ఆనందిస్తున్నారని నిర్ధారించే వ్యక్తులు. అయినప్పటికీ, మనలో ఎంతమంది ఆగి, ఈ అనుభవం ఎలా ఉంటుందో ఆలోచిస్తున్నారా? వెయిట్ పీపుల్ రద్దీ సమయాలను మరియు కోపంతో ఉన్న కస్టమర్లను ఎలా ఎదుర్కొంటారు? లేదా వారి తప్పు లేని సమస్యల కోసం మనం తెలియకుండానే వారిపై అరుస్తుంటే ఏమి జరుగుతుంది? వాస్తవమేమిటంటే, వారు మనకు అందించే ఆహ్లాదకరమైన చిరునవ్వు వెనుక, చాలా మంది వెయిటర్లు మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలను మరియు దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడిని ఎదుర్కొంటారు. ఈ కథనం వేచి ఉండే వ్యక్తులు ఎదుర్కొనే సవాళ్లను మరియు వారి మానసిక శ్రేయస్సుపై చూపే ప్రభావాన్ని పరిశీలిస్తుంది.
వెయిటింగ్ స్టాఫ్ యొక్క మానసిక ఆరోగ్యంపై ఉద్యోగం యొక్క ప్రభావం ఏమిటి?
రెస్టారెంట్ సర్వీస్ సెక్టార్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వెయిటర్లకు ముఖ్యమైన యజమానిగా ఉంది. అభివృద్ధి చెందుతున్న మరియు అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో, ఎక్కువ మంది ప్రజలు రెస్టారెంట్లలో క్రమం తప్పకుండా భోజనం చేస్తున్నారు. కానీ వేచి ఉన్న సిబ్బంది ఉనికి మరియు మద్దతు లేకుండా ఈ పరిశ్రమ పనిచేయదు.
సేవా పరిశ్రమలో చేరిన చాలా మంది వ్యక్తులు తమ వృత్తిని ప్రారంభించే ఔత్సాహిక వ్యక్తులు. వారు ఆర్థికంగా స్వతంత్రంగా ఉండాలనుకునే యువకులు. కానీ వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్‌గా ఉండటానికి దాచిన ఖర్చులు ఉండవచ్చు. ఈ జనాభాను అధ్యయనం చేసిన మనస్తత్వవేత్తలు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ ఉద్యోగులు తరచుగా వారి మానసిక ఆరోగ్యం మరియు మొత్తం శ్రేయస్సుపై ప్రతికూల ప్రభావాలను అనుభవిస్తున్నారని కనుగొన్నారు. [1].
ఉద్యోగంలో అనేక కారణాలు వెయిట్ పీపుల్‌ను మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలతో సహా అధిక ఆరోగ్య ప్రమాదాలకు గురి చేస్తాయి. రెస్టారెంట్‌లో పని చేయడం అనేది అధిక ఒత్తిడి స్థాయిలు మరియు వేగవంతమైన వాతావరణాన్ని ఎదుర్కోవడం. కస్టమర్‌లతో పరస్పర చర్య చేస్తున్నప్పుడు రెస్టారెంట్ సిబ్బంది వారి భావోద్వేగాలను నిర్వహించాలి మరియు నియంత్రించాలి కాబట్టి భావోద్వేగ శ్రమ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.[1]. ఇది తక్కువ ఆదాయం మరియు సక్రమంగా పని గంటలు వంటి ఇతర సమస్యలతో కలిపినప్పుడు, నిరాశ, ఆందోళన మరియు ఒత్తిడి వంటి మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుంది [2].
వేచి ఉన్న సిబ్బంది అనుభవించే సాధారణ మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలు [1] [2] [3]:
- డిప్రెషన్
- ఆందోళన
- దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడి
- పదార్థ వినియోగం
- నిద్ర ఆటంకాలు
- బర్న్అవుట్
- నిష్క్రమించే ఉద్దేశాలు మరియు సందర్భాలలో పెరుగుదల.
మరొక విచారకరమైన వాస్తవం ఉంది. చాలా మంది వెయిటర్లు మరియు వెయిట్రెస్‌లు వారికి సురక్షితం కాని వాతావరణంలో పని చేయాల్సి ఉంటుంది. కస్టమర్ల నుండి లైంగిక వేధింపులతో సహా చాలా మంది తప్పుడు ప్రవర్తనను అనుభవిస్తారు [4]. ఇవన్నీ ఉన్నప్పటికీ, రెస్టారెంట్ యజమానులు తమ భావోద్వేగాలను నిర్వహించాలని మరియు కస్టమర్ల పట్ల సానుకూల వైఖరిని కొనసాగించాలని భావిస్తున్నారు [4].
ఇంకా, వేచి ఉండే ఉద్యోగం చాలా ఒత్తిడితో కూడుకున్నది మరియు వ్యక్తికి చాలా తక్కువ నియంత్రణను అందిస్తుంది. తక్కువ నియంత్రణ ఉద్యోగం యొక్క ఒత్తిడిని పెంచుతుంది మరియు అధిక ఒత్తిడితో కూడిన ఉద్యోగం ప్రజలను, ముఖ్యంగా స్త్రీలను స్ట్రోక్ ప్రమాదానికి గురిచేస్తుందని అందరికీ తెలుసు [5]. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వెయిటర్‌గా ఉండటం సవాలుగా ఉండటమే కాకుండా ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సుకు చాలా హానికరం.
గురించి మరింత సమాచారం- మానసిక ఆరోగ్యం చుట్టూ ఉన్న కళంకం
వెయిటింగ్ స్టాఫ్ యొక్క మానసిక ఆరోగ్యం ఎందుకు తరచుగా పట్టించుకోలేదు?
వెయిటర్‌గా పనిచేయడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది, అయితే యజమానులు మరియు కస్టమర్‌లు ఇద్దరూ వెయిటర్ వ్యక్తుల ఆరోగ్యం, ముఖ్యంగా మానసిక ఆరోగ్యం గురించి పట్టించుకోకపోవడం మరింత దురదృష్టకరం. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:
జాబ్ యొక్క స్వభావం
వెయిటర్ స్థానాలు సాధారణంగా తక్కువ నైపుణ్యం మరియు తాత్కాలిక ఉపాధిగా గుర్తించబడతాయి. ఇంకా, రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా కఠినమైన గడువులు, పొడిగించిన పని గంటలు మరియు షిఫ్ట్ వర్క్ [3] వంటి షరతులను విధిస్తాయి. చాలా మంది ఉద్యోగులు కనీస వేతనాలతో పని చేస్తారు కాబట్టి, వారు తరచుగా షిఫ్ట్ పని మరియు వారి ఆదాయం కోసం చిట్కాలపై ఆధారపడతారు. అటువంటి పరిస్థితులలో, వారు తమ స్వంత మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలను పట్టించుకోకుండా మరియు వారి ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ పని చేస్తూనే ఉంటారు [6].
కస్టమర్ సంతృప్తిపై అధిక దృష్టి
ఆహార సేవా పరిశ్రమ యొక్క ప్రాధమిక దృష్టి తరచుగా కస్టమర్ సంతృప్తి. వెయిట్‌స్టాఫ్ సాధారణంగా కస్టమర్ల అవసరాలు మరియు కోరికలకు ప్రాధాన్యతనివ్వాలి, కొన్నిసార్లు వారి శ్రేయస్సును విస్మరిస్తారు. కస్టమర్ సంతృప్తికి ప్రాధాన్యతనిచ్చే కార్యాలయాలలో, ఉద్యోగుల మానసిక ఆరోగ్యానికి తగిన శ్రద్ధ లభించకపోవచ్చు. [6].
అధిక టర్నోవర్ రేట్లు
ఆహార సేవా పరిశ్రమలో టర్నోవర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది. ఉద్యోగులు తరచూ వస్తూ పోతూ ఉంటారు. వాస్తవానికి, చాలా మంది వెయిటర్లు సేవా పరిశ్రమలో దీర్ఘకాలిక వృత్తిని కోరుకోరు మరియు వారు కొన్ని నెలలు పని చేసి వదిలివేయడానికి ఇష్టపడతారు [1]. అందువలన, సిబ్బంది నిరంతరం మారుతూ ఉంటారు. ఈ పరిస్థితులలో, వెయిటర్ల మానసిక శ్రేయస్సు కోసం స్థిరమైన మద్దతు వ్యవస్థలను ఏర్పాటు చేయడానికి యజమానులకు ఎటువంటి ప్రోత్సాహం లేదు. దీర్ఘకాలిక మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించడం కంటే త్వరగా స్థానాలను భర్తీ చేయడం వారి దృష్టి. హాస్యాస్పదంగా, అధిక టర్నోవర్‌కు ఒక కారణం ఒత్తిడితో కూడిన మరియు మద్దతు లేని పని వాతావరణం [3].
అవగాహన లేకపోవడం మరియు కళంకం
కార్యాలయంలో మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల గురించి చాలా మందికి అవగాహన మరియు అవగాహన లేదు. ఇంకా, మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించిన కళంకం కూడా ఉంది, ఇది ప్రజలను సహాయం కోరకుండా లేదా వారి పోరాటాల గురించి బహిరంగంగా మాట్లాడకుండా నిరుత్సాహపరుస్తుంది. మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల గురించి ఇతరులకు తెలిస్తే, అది చిట్కాలలో మరియు షిఫ్ట్‌లలో ప్రతిబింబిస్తుందనే భయం వెయిటర్లు మరియు వెయిట్రెస్‌లలో నిజమే. అందువల్ల వారు తమ సమస్యలకు [4] సహాయం కోరకుండా ఉంటారు.
దీని గురించి మరింత చదవండి- మాట్లాడే చాట్‌బాట్
వేచి ఉన్న సిబ్బంది మానసిక ఆరోగ్యానికి మేము ఎలా మద్దతు ఇవ్వగలము?
ప్రతి ఒక్కరూ సహాయక పని వాతావరణం మరియు మంచి మానసిక ఆరోగ్యానికి అర్హులు. అందువల్ల, వేచి ఉన్న సిబ్బంది మానసిక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి మేము పెట్టుబడి పెట్టాలి. మద్దతు అందించడానికి ఇక్కడ కొన్ని వ్యూహాలు ఉన్నాయి [6] [7]:
సహాయక పని వాతావరణాన్ని ప్రోత్సహించండి
మానసిక ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యతనిచ్చే పని వాతావరణాన్ని నెలకొల్పడానికి యజమానులు తప్పనిసరిగా కృషి చేయాలి. ప్రజలు తమ ఆందోళనల గురించి మాట్లాడి మద్దతు పొందగలిగే సంస్కృతిని సృష్టించడం ద్వారా వారు దీన్ని చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, నిర్వాహకులు సాధారణ సూపర్‌వైజర్ చెక్-ఇన్‌లను ప్లాన్ చేయవచ్చు, ఇక్కడ సిబ్బంది ఆందోళనలను చర్చించవచ్చు. అంతే కాకుండా, ఉద్యోగులు వినియోగదారుల నుండి వేధింపులు మరియు అవాంఛిత అడ్వాన్సులను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, యజమానులు వెయిటర్‌లను వినడానికి మరియు సిగ్గుపడకుండా లేదా విస్మరించడానికి బదులుగా సహాయం చేసే వాతావరణాన్ని సృష్టించవచ్చు.
వెల్‌నెస్ ప్రోగ్రామ్‌ల వంటి ప్రయోజనాలను అందించండి
యజమానులు మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలపై అవగాహన పెంచే శిక్షణా కార్యక్రమాలను కూడా అందించవచ్చు మరియు సానుకూల కోపింగ్ స్ట్రాటజీలలో వేచి ఉండే సిబ్బందికి శిక్షణ ఇవ్వవచ్చు. కొన్ని ఉదాహరణలు ఒత్తిడి నిర్వహణ, స్థితిస్థాపకత మరియు స్వీయ-సంరక్షణ పద్ధతులపై వర్క్‌షాప్‌లు కావచ్చు. వారి శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి జిమ్ మెంబర్‌షిప్‌లు లేదా యోగా తరగతులు వంటి ప్రదేశాలకు ప్రాప్యతను అందించడం మరొక ప్రయోజనం.
సౌకర్యవంతమైన షెడ్యూల్ మరియు ఆకులు
సరసమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన షెడ్యూలింగ్ పద్ధతులను అమలు చేయడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన పని-జీవిత సమతుల్యతను ప్రోత్సహించడానికి ఒక సులభమైన మార్గం. ఇది తగిన విరామాలు అందుబాటులో ఉన్న షెడ్యూల్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు చెల్లింపు సమయం ఉంటుంది.
స్టిగ్మాను తగ్గించండి
నిర్వాహకులు మరియు యజమానులు మానసిక ఆరోగ్యం చుట్టూ ఉన్న కళంకాన్ని తొలగించే సంస్కృతిని సృష్టిస్తే, సిబ్బంది సహాయం కోరేందుకు మరింత బహిరంగంగా ఉంటారు. అవగాహన పెంచడానికి మరియు మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల ఆమోదాన్ని ప్రోత్సహించడానికి యాంటీ-స్టిగ్మా క్యాంపెయిన్‌లను అమలు చేయడం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు.
మానసిక ఆరోగ్య నిపుణులతో సహకరించండి
నిపుణులకు బాగా తెలుసు! అనేక సంస్థలు కార్యాలయంలో మానసిక ఆరోగ్యంలో నైపుణ్యం కలిగిన మానసిక ఆరోగ్య నిపుణులతో భాగస్వామ్యం కావాలని విశ్వసిస్తున్నాయి. రెస్టారెంట్‌ల భాగస్వామ్యాలు వారి సిబ్బంది సవాళ్లను ఎదుర్కొన్నప్పుడు ఆన్-సైట్ కౌన్సెలింగ్ సేవలకు లేదా బాహ్య వనరులకు సిఫార్సులకు దారితీయవచ్చు. ఈ కథనం నుండి మరింత తెలుసుకోండి: మనస్తత్వవేత్తలకు మంచి మానసిక ఆరోగ్యం యొక్క ప్రాముఖ్యత .
ముగింపు
సేవా పరిశ్రమ నుండి రెస్టారెంట్లు మరియు ఆహారాన్ని ఆస్వాదించే ప్రపంచం మనది, అయితే ఈ పరిశ్రమలలో వేచి ఉన్న సిబ్బంది మానసిక ఆరోగ్యాన్ని సౌకర్యవంతంగా పట్టించుకోదు. వారి ఉద్యోగం డిమాండ్‌తో కూడుకున్నది, శారీరక మరియు మానసిక శ్రమ రెండూ అవసరం మరియు అరుదుగా వారి పని వాతావరణంపై ఆర్థిక భద్రత లేదా నియంత్రణను అందిస్తుంది. ఇది వారి మానసిక ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలకు దారితీస్తుంది. ఈ సవాళ్లను గుర్తించడం ద్వారా మరియు మరింత స్థిరమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించడం ద్వారా, మేము ఈ ముఖ్యమైన సర్వీస్ ప్రొవైడర్ల జీవితాన్ని మరియు శ్రేయస్సును బాగా మెరుగుపరచగలము.
మీరు ఫుడ్ సర్వీస్ పరిశ్రమలో ఉండి, మీకు లేదా మీ బృంద సభ్యులకు మానసిక ఆరోగ్య మద్దతు కోసం చూస్తున్నట్లయితే, యునైటెడ్ వి కేర్‌లోని మా నిపుణులను సంప్రదించండి. యునైటెడ్ వీ కేర్‌లోని బృందం మీ మొత్తం శ్రేయస్సు కోసం సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన పరిష్కారాలను అందించడానికి కట్టుబడి ఉంది.
ప్రస్తావనలు
- FI Saah, H. అము మరియు K. K. Kissah-Korsah, “వెయిటర్లలో పని-సంబంధిత డిప్రెషన్, యాంగ్జయిటీ మరియు స్ట్రెస్ యొక్క ప్రాబల్యం మరియు ప్రిడిక్టర్లు: ఉన్నత స్థాయి రెస్టారెంట్లలో క్రాస్-సెక్షనల్ స్టడీ,” PLOS ONE , vol. 16, నం. 4, 2021. doi:10.1371/journal.pone.0249597
- SB ఆండ్రియా, LC మెస్సెర్, M. మారినో, మరియు J. బూన్-హీనోనెన్, “అసోసియేషన్స్ ఆఫ్ టిప్డ్ అండ్ అన్‌టిప్డ్ సర్వీస్ వర్క్ ఆఫ్ పేలవమైన మెంటల్ హెల్త్‌తో యుక్తవయస్సులో ఉన్న కౌమారదశలో యుక్తవయస్సును అనుసరించింది,” అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీ , వాల్యూం. 187, నం. 10, pp. 2177–2185, 2018. doi:10.1093/aje/kwy123
- FI Saah మరియు H. అము, “అప్‌స్కేల్ రెస్టారెంట్లలో వెయిటర్లలో నిద్ర నాణ్యత మరియు దాని అంచనాలు: అక్ర మెట్రోపాలిస్‌లో వివరణాత్మక అధ్యయనం,” PLOS ONE , vol. 15, నం. 10, 2020. doi:10.1371/journal.pone.0240599
- కె. పాల్, “మీ ఉద్యోగం ఒత్తిడితో కూడుకున్నదని మీరు అనుకున్నారా? ఈ పరిశ్రమ మానసిక ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా కలిగి ఉంది,” MarketWatch, https://www.marketwatch.com/story/why-your-waitress-is-stressed-depressed-and-overworked-2018-08-01 ( జూన్ 7, 2023న యాక్సెస్ చేయబడింది).
- Y. హువాంగ్ మరియు ఇతరులు. , “జాబ్ స్ట్రెయిన్ మరియు ఇన్సిడెంట్ స్ట్రోక్ రిస్క్ మధ్య అసోసియేషన్,” న్యూరాలజీ , vol. 85, నం. 19, pp. 1648–1654, 2015. doi:10.1212/wnl.000000000002098
- HE | J. 28, “వ్యూపాయింట్: వర్కర్ మెంటల్ హెల్త్ అనేది చాలా ముఖ్యమైన ఆరోగ్యం-మరియు-భద్రతా అభ్యాసం తరచుగా పట్టించుకోలేదు,” రెస్టారెంట్ హాస్పిటాలిటీ, https://www.restaurant-hospitality.com/opinions/viewpoint-worker-mental-health-vital- ఆరోగ్యం-మరియు-భద్రత-ఆచరణ-తరచూ-విస్మరించబడుతుంది (జూన్. 7, 2023న యాక్సెస్ చేయబడింది).
- “మీ సిబ్బంది మానసిక ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు ఉద్యోగి నిలుపుదలని ప్రోత్సహించడానికి నాలుగు మార్గాలు – resy: ఈ విధంగానే,” Resy, https://blog.resy.com/for-restaurants/four-ways-to-support-your-staffs-mental -health/ (జూన్. 7, 2023న వినియోగించబడింది).
