परिचय
अन्न सेवा उद्योगात प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांची महत्त्वाची भूमिका आहे. ते रेस्टॉरंट्सचा चेहरा आहेत आणि ते लोक आहेत जे सुनिश्चित करतात की ग्राहक स्वतःचा आनंद घेत आहेत. तरीही, आपल्यापैकी किती जण थांबतात आणि आश्चर्यचकित करतात की हा अनुभव कसा आहे? थांबलेले लोक गर्दीच्या वेळेस आणि संतप्त ग्राहकांना कसे तोंड देतात? किंवा जेव्हा आपण नकळतपणे त्यांचा दोष नसलेल्या मुद्द्यांसाठी त्यांच्यावर ओरडतो तेव्हा काय होते? वस्तुस्थिती अशी आहे की ते ज्या आनंददायी स्मिताने आम्हाला सेवा देतात त्यामागे अनेक वेटर्सना मानसिक आरोग्याच्या समस्या आणि दीर्घकालीन तणावाचा सामना करावा लागतो. हा लेख प्रतीक्षा करणा-या लोकांसमोरील आव्हाने आणि त्याचा त्यांच्या मानसिक आरोग्यावर होणारा परिणाम याविषयी माहिती देतो.
प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्यावर नोकरीचा काय परिणाम होतो?
रेस्टॉरंट सेवा क्षेत्र जगभरातील वेटर्सचे महत्त्वपूर्ण नियोक्ता राहिले आहे. विकसनशील आणि विकसित दोन्ही देशांमध्ये, अधिकाधिक लोक नियमितपणे रेस्टॉरंटमध्ये बाहेर जेवत आहेत. परंतु प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या उपस्थितीशिवाय आणि सहकार्याशिवाय हा उद्योग चालू शकत नाही.
सेवा उद्योगात सामील झालेले बरेच लोक महत्वाकांक्षी व्यक्ती आहेत जे त्यांचे करिअर सुरू करत आहेत. ते तरुण लोक आहेत ज्यांना आर्थिकदृष्ट्या स्वतंत्र व्हायचे आहे. परंतु वेटर किंवा वेट्रेस होण्यासाठी छुपे खर्च असू शकतात. या लोकसंख्येचा अभ्यास करणाऱ्या मानसशास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की रेस्टॉरंट उद्योगातील कर्मचाऱ्यांना त्यांच्या मानसिक आरोग्यावर आणि एकूणच आरोग्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो. [१].
नोकरीतील अनेक घटक प्रतीक्षा करणाऱ्यांना मानसिक आरोग्य समस्यांसह उच्च आरोग्य धोक्यात आणतात. रेस्टॉरंटमध्ये काम करताना उच्च-ताण पातळी आणि वेगवान वातावरणाचा सामना करणे समाविष्ट आहे. भावनिक श्रम देखील जास्त आहेत कारण रेस्टॉरंटच्या कर्मचाऱ्यांनी ग्राहकांशी संवाद साधताना त्यांच्या भावनांचे व्यवस्थापन आणि नियमन करणे आवश्यक आहे.[1]. जेव्हा हे कमी उत्पन्न, आणि कामाचे अनियमित तास यासारख्या इतर समस्यांसह एकत्रित केले जाते, तेव्हा नैराश्य, चिंता आणि तणाव यासारख्या मानसिक आरोग्य समस्यांचा धोका लक्षणीय वाढतो [2].
प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांना जे सामान्य मानसिक आरोग्य समस्या येतात ते आहेत [१] [२] [३]:
- नैराश्य
- चिंता
- तीव्र ताण
- पदार्थ वापर
- झोपेचा त्रास
- बर्नआउट
- इरादे आणि सोडण्याच्या घटनांमध्ये वाढ.
आणखी एक दुःखद वास्तव आहे. अनेक वेटर आणि वेट्रेसना त्यांच्यासाठी असुरक्षित वातावरणात काम करावे लागते. अनेकांना गैरवर्तनाचा अनुभव येतो, ज्यामध्ये ग्राहकांकडून लैंगिक छळाचा समावेश होतो [४]. हे सर्व असूनही, रेस्टॉरंट मालक अपेक्षा करतात की त्यांनी त्यांच्या भावनांचे व्यवस्थापन करावे आणि ग्राहकांप्रती सकारात्मक वागणूक ठेवावी [४].
पुढे, प्रतीक्षा नोकरी अत्यंत तणावपूर्ण असते आणि व्यक्तीला फारच कमी नियंत्रण पुरवते. कमी नियंत्रणामुळे नोकरीचा ताण वाढतो आणि हे सर्वज्ञात आहे की जास्त ताणतणाव असलेल्या नोकरीमुळे लोकांना, विशेषत: स्त्रियांना स्ट्रोकचा धोका जास्त असतो [५]. दुसऱ्या शब्दांत, वेटर असणे केवळ आव्हानात्मकच नाही तर एखाद्या व्यक्तीच्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते.
याबद्दल अधिक माहिती- मानसिक आरोग्याभोवती असलेला कलंक
प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्याकडे अनेकदा दुर्लक्ष का केले जाते?
वेटर म्हणून काम करणे थकवणारे असू शकते, परंतु नियोक्ते आणि ग्राहक दोघेही प्रतीक्षा करणाऱ्यांच्या आरोग्याकडे, विशेषत: मानसिक आरोग्याकडे दुर्लक्ष करतात ही बाब अधिक दुर्दैवी आहे. याची अनेक कारणे आहेत:
नोकरीचे स्वरूप
वेटर पोझिशन्स सामान्यतः कमी-कुशल आणि तात्पुरते रोजगार म्हणून समजले जातात. पुढे, रेस्टॉरंट्स सामान्यतः कठोर मुदत, विस्तारित कामाचे तास आणि काम शिफ्ट [३] यासारख्या अटी लादतात. बरेच कर्मचारी किमान वेतनावर काम करत असल्याने, ते सहसा त्यांच्या उत्पन्नासाठी शिफ्ट काम आणि टिपांवर अवलंबून असतात. अशा परिस्थितीत, ते त्यांच्या स्वतःच्या मानसिक आरोग्याच्या चिंतेकडे दुर्लक्ष करतात आणि त्यांच्या अडचणी असूनही काम करत राहतात [6].
ग्राहकांच्या समाधानावर जास्त फोकस
अन्न सेवा उद्योगाचे प्राथमिक लक्ष बहुतेकदा ग्राहकांचे समाधान असते. प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांना सहसा ग्राहकांच्या गरजा आणि इच्छांना प्राधान्य देणे आवश्यक असते, कधीकधी त्यांच्या कल्याणाकडे दुर्लक्ष केले जाते. ग्राहकांच्या समाधानाला प्राधान्य देणाऱ्या कामाच्या ठिकाणी, कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्याकडे ते योग्य लक्ष देऊ शकत नाहीत. [६].
उच्च उलाढाल दर
अन्न सेवा उद्योगात उलाढाल खूप जास्त आहे. कर्मचारी वारंवार ये-जा करतात. खरं तर, अनेक वेटर्सना सेवा उद्योगात दीर्घकालीन करिअर नको असते आणि ते काही महिने काम करून निघून जाण्यास प्राधान्य देतात [१]. त्यामुळे कर्मचारी सतत बदलत असतात. या परिस्थितीत, नियोक्त्यांना वेटर्सच्या मानसिक कल्याणासाठी सातत्यपूर्ण समर्थन प्रणाली स्थापित करण्यासाठी कोणतेही प्रोत्साहन नाही. दीर्घकालीन मानसिक आरोग्याच्या समस्यांकडे लक्ष देण्याऐवजी पदे पटकन भरण्यावर त्यांचा भर असतो. गंमत म्हणजे, उच्च उलाढालीचे एक कारण म्हणजे तणावपूर्ण आणि असमर्थनीय कामाचे वातावरण [३].
जागरूकता आणि कलंक यांचा अभाव
कामाच्या ठिकाणी मानसिक आरोग्याच्या समस्यांबद्दल अनेकांना ज्ञान आणि समज नसते. पुढे, मानसिक आरोग्याशी संबंधित एक कलंक देखील आहे जो लोकांना मदत मिळविण्यापासून किंवा त्यांच्या संघर्षांबद्दल उघडपणे बोलण्यापासून परावृत्त करतो. इतरांना मानसिक आरोग्याच्या समस्यांबद्दल माहिती मिळाल्यास, ते टिप्स आणि शिफ्टमध्ये प्रतिबिंबित होईल ही भीती वेटर आणि वेट्रेसमध्ये खरी आहे. त्यामुळे ते त्यांच्या समस्यांसाठी मदत घेणे टाळतात [४].
याबद्दल अधिक वाचा- बोलणारा चॅटबॉट
आम्ही प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्यास कसे समर्थन देऊ शकतो?
प्रत्येकजण आश्वासक कामाचे वातावरण आणि चांगले मानसिक आरोग्यास पात्र आहे. अशा प्रकारे, प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आपण गुंतवणूक केली पाहिजे. समर्थन प्रदान करण्यासाठी येथे काही धोरणे आहेत [६] [७]:
एक सहाय्यक कार्य वातावरण वाढवा
नियोक्त्यांनी मानसिक आरोग्यास प्राधान्य देणारे कामाचे वातावरण प्रस्थापित करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. लोक त्यांच्या चिंतांबद्दल बोलू शकतील आणि समर्थन मिळवू शकतील अशी संस्कृती तयार करून ते हे करू शकतात. उदाहरणार्थ, व्यवस्थापक नियमित पर्यवेक्षकांच्या चेक-इन्सची योजना करू शकतात जिथे कर्मचारी चिंतांबद्दल चर्चा करू शकतात. त्याशिवाय, जेव्हा कर्मचाऱ्यांना ग्राहकांकडून छळवणूक आणि अवांछित प्रगतीचा सामना करावा लागतो, तेव्हा नियोक्ते असे वातावरण तयार करू शकतात जिथे वेटरचे ऐकले जाते आणि त्यांना लाज वाटण्याऐवजी किंवा दुर्लक्ष करण्याऐवजी मदत केली जाते.
वेलनेस प्रोग्रामसारखे फायदे प्रदान करा
नियोक्ते प्रशिक्षण कार्यक्रम देखील देऊ शकतात जे मानसिक आरोग्य समस्यांबद्दल जागरूकता वाढवतात आणि प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांना सकारात्मक सामना करण्याच्या धोरणांमध्ये प्रशिक्षण देतात. काही उदाहरणे तणाव व्यवस्थापन, लवचिकता आणि स्वत: ची काळजी घेण्याच्या तंत्रांवर कार्यशाळा असू शकतात. आणखी एक फायदा म्हणजे त्यांचे कल्याण वाढवण्यासाठी जिम सदस्यत्व किंवा योग वर्ग यासारख्या ठिकाणी प्रवेश प्रदान करणे.
लवचिक वेळापत्रक आणि पाने
निरोगी कार्य-जीवन संतुलनास प्रोत्साहन देण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे वाजवी आणि लवचिक वेळापत्रक पद्धती लागू करणे. यामध्ये एक वेळापत्रक समाविष्ट असू शकते जेथे पुरेशी विश्रांती उपलब्ध आहे आणि सशुल्क वेळ उपलब्ध आहे.
कलंक कमी करा
जर व्यवस्थापक आणि नियोक्ते अशी संस्कृती निर्माण करतात जिथे मानसिक आरोग्याविषयीचा कलंक नाहीसा केला जातो, तर कर्मचारी मदतीसाठी अधिक खुले होतील. मानसिक आरोग्याच्या समस्यांबाबत जागरूकता निर्माण करण्यासाठी आणि त्यांना स्वीकारण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी कलंकविरोधी मोहिमा राबवून हे केले जाऊ शकते.
मानसिक आरोग्य व्यावसायिकांसह सहयोग करा
व्यावसायिकांना चांगले माहित आहे! बऱ्याच संस्था मानसिक आरोग्य व्यावसायिकांशी भागीदारी करण्यावर विश्वास ठेवतात जे कामाच्या ठिकाणी मानसिक आरोग्यामध्ये तज्ञ असतात. रेस्टॉरंट्सच्या भागीदारीमुळे ऑन-साइट समुपदेशन सेवा किंवा त्यांचे कर्मचारी सदस्य जेव्हा आव्हानांना सामोरे जातात तेव्हा बाह्य संसाधनांना संदर्भ देऊ शकतात. या लेखातून अधिक जाणून घ्या: मानसशास्त्रज्ञांसाठी चांगल्या मानसिक आरोग्याचे महत्त्व .
निष्कर्ष
आम्ही असे जग आहोत जे सेवा उद्योगातील रेस्टॉरंट्स आणि खाद्यपदार्थांचा आनंद घेतात परंतु या उद्योगांमधील प्रतीक्षा कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्याकडे सोयीस्करपणे दुर्लक्ष करतात. त्यांच्या नोकरीची मागणी आहे, शारीरिक आणि भावनिक श्रम आवश्यक आहेत आणि क्वचितच आर्थिक सुरक्षा किंवा त्यांच्या कामाच्या वातावरणावर नियंत्रण प्रदान करते. त्यामुळे त्यांच्या मानसिक आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो. ही आव्हाने ओळखून आणि अधिक टिकाऊ वातावरण निर्माण करून, आम्ही या अत्यावश्यक सेवा प्रदात्यांचे जीवन आणि कल्याण मोठ्या प्रमाणात सुधारू शकतो.
जर तुम्ही अन्न सेवा उद्योगात असाल आणि तुमच्यासाठी किंवा तुमच्या टीम सदस्यांसाठी मानसिक आरोग्य सहाय्य शोधत असाल, तर युनायटेड वी केअर येथे आमच्या तज्ञांशी संपर्क साधा. युनायटेड वी केअर मधील कार्यसंघ तुमच्या सर्वांगीण कल्याणासाठी सर्वोत्तम संभाव्य उपाय प्रदान करण्यासाठी वचनबद्ध आहे.
संदर्भ
- FI साह, एच. अमू, आणि के. किसाह-कोरसाह, “वेटर्समध्ये काम-संबंधित नैराश्य, चिंता आणि तणावाचे प्राबल्य आणि अंदाज: अपस्केल रेस्टॉरंट्समध्ये क्रॉस-सेक्शनल स्टडी,” PLOS ONE , व्हॉल्यूम. 16, क्र. ४, २०२१. doi:10.1371/journal.pone.0249597
- एसबी अँड्रिया, एलसी मेसर, एम. मारिनो, आणि जे. बून-हेनोनेन, “असोसिएशन ऑफ टीप आणि अनटिप्ड सर्व्हिस वर्कच्या कमतर मानसिक आरोग्यासह किशोरवयीन लोकांच्या राष्ट्रीय प्रतिनिधी गटात प्रौढतेपर्यंत काम करतात,” अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी , खंड. 187, क्र. 10, pp. 2177–2185, 2018. doi:10.1093/aje/kwy123
- FI साह आणि एच. अमू, “उच्च श्रेणीतील रेस्टॉरंट्समधील वेटर्समधील झोपेची गुणवत्ता आणि त्याचे अंदाज: अक्रा मेट्रोपोलिसमधील वर्णनात्मक अभ्यास,” PLOS ONE , खंड. 15, क्र. 10, 2020. doi:10.1371/journal.pone.0240599
- के. पॉल, “तुला वाटले की तुमची नोकरी तणावपूर्ण आहे? या उद्योगाला मानसिक आरोग्य समस्यांचा सर्वाधिक धोका आहे,” मार्केटवॉच, https://www.marketwatch.com/story/why-your-waitress-is-stressed-depressed-and-overworked-2018-08-01 ( 7 जून 2023 रोजी प्रवेश केला).
- Y. हुआंग आणि इतर. , “नोकरीचा ताण आणि घटना स्ट्रोकचा धोका यांच्यातील संबंध,” न्यूरोलॉजी , व्हॉल. 85, क्र. 19, पृ. 1648–1654, 2015. doi:10.1212/wnl.0000000000002098
- हे | J. 28, “दृष्टिकोन: कामगारांचे मानसिक आरोग्य हे आरोग्य-आणि-सुरक्षा सराव आहे ज्याकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते,” रेस्टॉरंट हॉस्पिटॅलिटी, https://www.restaurant-hospitality.com/opinions/viewpoint-worker-mental-health-vital- आरोग्य-आणि-सुरक्षा-अभ्यास-अनेकदा-दुर्लक्षित (जून 7, 2023 मध्ये प्रवेश).
- “तुमच्या कर्मचाऱ्यांच्या मानसिक आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आणि कर्मचारी टिकवून ठेवण्याचे चार मार्ग – resy: बरोबर या मार्गाने,” Resy, https://blog.resy.com/for-restaurants/four-ways-to-support-your-staffs-mental -आरोग्य/ (जून 7, 2023 मध्ये प्रवेश).
